La leche de vaca es uno de los alimentos que más alergias provoca tras el huevo y el pescado. Afecta aproximadamente a un 2% de la población. Eso sí, no siempre se identifican bien las alergias de la leche cuando son alergias; y es que muchos confundimos la alergia, provocada por las proteínas de la leche, con la intolerancia al azúcar que contiene, la lactosa. Investigadores de la Universidad de Granada y de Azti-Tecnalia están desarrollando un procedimiento que podría conseguir que la leche y otros alimentos dejasen de producir alergia...

Un grupo de bio-hackers se reune cada lunes por la noche para trabajar en un proyecto que parece sin sentido: están tratando de producir queso de vaca sin usar vacas. Manipulan células de levadura para producir una sustancia químicamente idéntica a la leche, si tienen éxito la usarán para producir queso. Queso de verdad, pero queso vegano.

Gracias a la impresión 3D junto a componentes electrónicos, un equipo de investigadores ha creado un tapón que detecta cuándo la leche está en mal estado.

Las lechadas bituminosas con emulsion, tienen un importante campo de aplicación en la construcción y conservación de pistas de Aeropuertos

Necesitarás un brik de leche o de zumo —o, dada la época del año, puede ser de gazpacho— un ventilador de ordenador, de esos que cada vez son más difíciles de encontrar, y un puñado de hielo. Y seguir el procedimiento mostrado en el vídeo.

Japón ha logrado reiniciar sus extracciones de gas natural a partir de hidrato de metano almacenadas en el lecho marino, una fuente energética experimental que el país asiático pretende desarrollar de forma comercial para la próxima década. Se trata del primer test de este tipo desde que Japón se convirtió en marzo de 2013 en el primer país del mundo que consiguió extraer gas natural de depósitos oceánicos, en un experimento realizado en la costa nipona del Pacífico.

Mark Robber trabajó como ingeniero aeroespacial en la NASA y en la actualidad es bastante conocido por su popular canal de YouTube, donde muestra curiosos experimentos y aplicaciones de la ciencia en la vida cotidiana. Uno de sus últimos videos, Rober muestra una piscina repleta de lo que llama de forma jocosa “arena líquida”.

El dispositivo sigue el modelo de los senos de una mujer, uno de ellos alberga el tanque de leche y el otro es el encargado de alimentar al bebé, gracias al pezón de silicona que tiene incorporado.

Un grupo de científicos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), en colaboración con la Granja Campomayor, han presentado un «ingrediente» basado en la técnica de la clara de huevo hidrolizada. Con ello, se crea un alimento con textura (y usos) similares al de la leche pero que, al estar hecho a base de clara de huevo, no tiene lactosa, gluten, grasas saturadas y es bajo en azúcares. Destaca también que, aunque su origen es el huevo, no huele ni sabe como tal. esta «leche de huevo» trata la proteína de la clara a traves..

Los científicos de AgResearch, una organización de tecnología agrícola de Nueva Zelanda, descubrieron que un anticuerpo específico usado en tratamientos contra el cáncer podría producirse con éxito en la leche de cabra. El Dr. Laible y sus colegas se centraron en producir un tipo específico de anticuerpo monoclonal (mAb), llamado cetuximab, comercialmente Erbitux. Normalmente, la producción de mAbs se realiza en el laboratorio y es costosa. Al producirlos en cabras, esos costos podrían reducirse significativamente.

Según lo informado por The Sun y el medio de noticias turco Anadolu Ajansi, las vacas VR, también conocidas como cibervacas, son propiedad de Izzet Kocak, un criador de ganado y ganadero que vive en Aksaray, Turquía. Debido a que el ganado queda atrapado en el interior durante los duros inviernos, la idea era usar la realidad virtual para engañar a las vacas para que pensaran que en realidad estaban afuera. La esperanza: serían más felices y producirían más leche. Los primeros resultados del experimento son positivos.