Veganismo

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Un celiaco, un vegano, un intolerante a la lactosa y un hipertenso se sientan a cenar (y no, no es un chiste)

Se puede cocinar sin gluten, sin leche, sin carne y sin sal. Esta es la solución que ofrecen los nutricionistas para que todos sus comensales se sientan a gusto
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¿Estás seguro que estás comiendo suficiente proteína?  

¿Estás seguro que estás comiendo suficiente proteína?
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La proteína de origen vegetal, la más sostenible  

Han tumbado esta noticia: www.meneame.net/story/asi-contaminas-cuando-consumes-carne

Así que he pensado en hacer esta entrada que básicamente son dos figuras de una publicación científica donde se analizan los impactos medioambientales de nuestras dietas.
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Legumbres del país. Por una PAC y una alimentación más verde y sostenible

Legumbres del país. Por una PAC y una alimentación más verde y sostenible

En esta campaña nos fuimos apercibiendo de que la ingesta de legumbres recomendada por las autoridades de salud era muy baja en comparación con la de carne y pescado, yque gran parte de las legumbres consumidas eran envasadas en España, pero producidas e importadas de países como Canadá, México y otras partes del mundo. ¿Dónde estaban los beneficios de esta campaña para los productores de legumbres? La proteína consumida en España procedía de América.

De todos es conocida la alta dependencia petrolífera y proteica en Europa y en España.
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Veganismo, más que un método de alimentación

¿Qué es ser vegano? Es básicamente respetar en todos nuestros aspectos de la vida los demás animales, no los comemos, no vamos a espectáculos donde se los exhiba como los zoológicos o carreras, no los usamos de transporte, no influimos en toda aquella actividad que se desarrolle en base al uso de algún animal. Es importante decir que el veganismo no es sólo quien decide no comer productos de origen animal, es más una posición política frente a la explotación animal. Uno de los aspectos es el alimentario, donde se excluyen los productos que contemplan un sistema productivo en el que hay explotación animal.
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¿Bienestar animal? El veganismo es el único sello de bienestar animal

Es importante entender que no hay benevolencia en un encierro agradable, ni en una muerte prematura, aunque esta sea indolora. Aunque se les proporcionase una vida mínimamente placentera y feliz, esto no haría que su privación de libertad, su explotación y su muerte fuesen moralmente más aceptables. Los derechos animales pasan por considerar intolerable el uso de otros individuos como propiedad. Tenemos todos los medios a nuestro alcance para vivir de manera saludable y evitar participar de la explotación animal. El veganismo es el único sello de garantía que certifica el bienestar animal.
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Luxemburgo se apresta a ser el país más amigable con los animales del mundo [ENG]

La nueva legislación de derechos animales - que declara que los animales son seres sintientes con ciertos derechos, que pueden experimentar angustia - ha sido descrita como la más progresista en el mundo en la materia.
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Por qué no votaré al partido animalista

En esta entrada pretendo exponer las razones por las cuales no daré mi voto al partido animalista en España (llamado PACMA), aunque me parece que se podría aplicar perfectamente a casi cualquier otro partido animalista, ya que, según he comprobado, sus programas son todos muy similares.
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La legitimación del carnismo y el especismo. Una aproximación cualitativa a los discursos del alumnado universitario

El hecho de que el ser humano se haya alimentado con productos de origen animal desde sus inicios ha provocado que esta cuestión alimentaria sea vista como una necesidad y no como una elección. No obstante, las personas que comen productos de origen animal están influenciadas por un sistema de creencias, muchas veces invisible, denominado carnismo. Este trabajo ahonda, mediante una aproximación cualitativa, en tal sistema de creencias y analiza las justificaciones que utilizan los individuos para tratar a unas especies de animales como comida y a otras como mascotas. Concluyendo que, aunque se utilizan múltiples argumentos para respaldar este consumo tales como la necesidad, el gusto, la economía o la comodidad, es la falta de empatía hacia los demás animales lo que perpetúa la ideología carnista.
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Información del enlace ‘No como animales’, el libro sobre veganismo de un atleta de alto rendimiento

Alberto Peláez es un corredor de ultramaratones por todo el mundo que lleva años subiendo al podio con una camiseta con la leyenda ‘No como animales’, título que ha dado a su libro sobre veganismo para demostrar, junto a la colaboración de varios especialistas, que la ingesta de proteínas de origen animal no es esencial para desarrollar una vida sana y plena, incluso para un deportista de alto rendimiento. El libro relata su trayectoria, pero también aporta información y datos nutricionales basados en la evidencia científica para resolver las dudas que suele suscitar la alimentación exenta de animales. Cuenta con prólogos de José Antonio de Pablo Depa, Eneko Llanos y Amanda Romero, y la colaboración del divulgador científico Gonzalo Quesada y la nutricionista Laura Esteller.
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Los peces también sienten

Muchas personas creen que los peces ni sienten ni padecen. ¡Será que no los oímos chillar como a los mamíferos! Lo cierto es que diversas evidencias científicas demuestran que los animales acuáticos, unos de los más discriminados, sí sienten dolor. Y lo hacen de una manera parecida a los mamíferos, incluso a los humanos. Los peces son animales sensibles, conscientes e inteligentes, capaces de experimentar placer y dolor -tienen un sistema nervioso y receptores del dolor como todos los animales-. Son animales mucho más complejos de lo que creemos: exploran, socializan, cazan y juegan, tal y como muestran los estudios científicos.
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Introducción al veganismo

Los Derechos de los Animales pretenden conseguir derechos fundamentales básicos para los animales. En particular, buscan conseguir el siguiente derecho: el derecho a no ser considerados propiedad del ser humano. Este derecho, el derecho a no ser considerado propiedad, significa que los animales no deben ser tratados ni usados como objetos ni mercancías; que comprarlos, venderlos, matarlos o quitarles su libertad para servir a nuestros intereses no está bien. De la misma forma que rechazamos el uso de seres humanos como propiedad de otros humanos (es decir, la esclavitud humana), el veganismo defiende que este derecho fundamental debe ser extendido a los demás animales.
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Fiestas populares: todos los animales sufrieron daños durante este rodaje

Fiestas populares: todos los animales sufrieron daños durante este rodaje

El documental Santa Fiesta recorre aquellos eventos patronales que interpretan la tortura animal como cultura y tradición. Hablamos con su director, Miguel Ángel Rolland, sobre cómo tuvieron que infiltrarse en los pueblos ante las amenazas y del impacto emocional que provoca asistir en primera persona
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¿Por qué los veganos no consumen leche?

Una de las principales diferencias entre los vegetarianos y los veganos, es que los veganos no consumen leche ni sus derivados, principalmente por motivos éticos. Son muchas las personas que comprenden la elección de ser vegetariano pero que no ven nada inherentemente malo en consumir leche animal y sus derivados. Aunque es verdad que ordeñar un animal no implica directamente la muerte de dicho ser, es innegable que la industria láctea es cruel y responsable de la muerte de billones de animales al año. Vamos a intentar explicar detalladamente por qué.
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Corte alemana dice que matar a los pollitos de un día no va en contra de los derechos de los animales

La alta Corte Administrativa ha argumentado que “La cría de polluelos macho forma parte del proceso de proveer a la población de huevos y carne".
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El mito de la superpoblación ( Ι )

El mito de la superpoblación ( Ι )

Se habla mucho de la gran cantidad de humanos que somos hoy en día ¿Pero acaso se dice algo de la mayor cantidad de animales producidos únicamente para satisfacer el apetito desenfrenado y prescindible de los primeros? Es sabido que hoy en día podemos encontrar carne en cualquier lado, pero la mayoría de la plebe parece no cuestionarse como es posible que podamos disponer tan fácilmente de ésta y en tanta abundancia ¿Pero entonces de donde sale? ¿Dónde están esos animales? Y además ¿Cómo es posible que sea tan barata? ¿Dónde se trasladan esos c
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El mito de la superpoblación ( II )

Con todo lo expuesto en el anterior articulo, hemos concludio que el verdadero problema no reside en una superpoblación de humanos, sino en los dañinos hábitos alimentarios de ésta, que derivan directamente de una superpoblación de animales criados explícitamente para consumo humano. Con ello, no cabe duda de que la necesidad de la humanidad por dejar de comer animales ya no es sólo una cuestión moral o de principios éticos (...), sino que además, ahora ya se ha convertido en una cuestión de supervivencia...
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Sin filtros: Animalistas  

Cada segundo que pasa se apagan violentamente 4.700 vidas en el planeta. Hablamos de lo que miles de activistas consideran un genocidio animal. Reportaje emitido en MEGA TV.
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Charla de introducción al veganismo y los Derechos Animales  

Charla de introducción al veganismo y los Derechos Animales. Impartida en la Biblioteca Provincial de Sevilla el día 22 de abril de 2019.
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5 documentales para entender el veganismo

Ser vegano implica un compromiso desde la propia alimentación, y en impulsar acciones a favor de los animales. Estos documentales permiten entender por qué una persona se convierte en vegana, además de dimensionar cómo viven los animales, lo cual concientiza sobre cómo sacrificarlos repercute en algo que nos afecta a todos, el cambio climático.
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Impartirán nueva edición, gratuita y online, del curso «Veganismo y Derechos Animales»

El curso está orientado a veganos o personas en transición, que deseen iniciarse en el activismo educacional. El curso consta de cinco clases y una evaluación final, que consiste en la exposición de un análisis crítico por parte de los alumnos. Cada clase aborda un contenido filosófico, lógico y práctico, que tiene como objetivo despertar el pensamiento crítico de los alumnos, y prepararlos para la educación vegana.
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¿Es el veganismo realmente una opción privilegiada?

Cabe destacar que el veganismo no es solo una dieta, sino una filosofía que abarca muchos otros ámbitos. Esto es importante, ya que muchas de las críticas al movimiento se basan fundamentalmente en su parte alimentaria que, pese a ser la más notoria y visible, no es la única en la que deberíamos centrarnos para poder determinar si realmente el veganismo conlleva privilegios. Partiendo de la idea de que los animales no deben integrar nuestro sistema de producción y consumo, sino ser libres, el veganismo también se opone, como es obvio, a la utilización de animales con fines estéticos y textiles. Cuando se habla del veganismo como privilegio se suele olvidar esta faceta, ya que es fácilmente visible que la afirmación no podría estar más lejos de la realidad.
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Lewis Gompertz, un protovegano del siglo XIX

Lewis Gompertz, un protovegano del siglo XIX

Lewis Gompertz (1783/4-1861) es otro personaje que hoy consideramos un precursor, aunque en su día fuera visto como un excéntrico más del paisaje inglés. Se trata de un miembro fundador de la Sociedad para la Prevención de la Crueldad contra los Animales (SPCA, por sus siglas en inglés) en 1824. Nacido en una familia judía de comerciantes de diamantes, Gompertz es uno de los primeros veganos de los que se tiene noticia en la historia moderna de Europa, más de un siglo antes de que su compatriota Donald Watson acuñara el término en 1944. Por principios éticos, nuestro activista no consumía animales ni productos derivados, los excluía de su armario y rehusaba viajar en coche de caballos, que era el único medio de transporte disponible en su día.
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Por qué no te conviene comer carne (aunque adelgaces)

Permítaseme comenzar este artículo con una digresión. La alimentación, entendida esta con cierta amplitud como la producción, transformación, distribución y consumo de alimentos, es a mi juicio un campo de batalla crucial que marcará tendencias clave para el futuro de nuestra sociedad. Aquí confluyen cuestiones esenciales como la salud, que será el objeto principal de este artículo, la sostenibilidad, por el enorme impacto ambiental de la producción de alimentos sobre el planeta, que ha llevado a la humanidad a una zona de riesgo, y por último
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Sobre la violencia taurina

El lobby taurino defiende la prática de una violencia extrema, cuyas principales víctimas son los animales aunque, ocasionalmente, como sucedió; en Teruel, se lleve por delante a uno de los suyos.
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