¿Te sientes más perdido que Marco Polo cuando entras en una tienda de alimentación china? Mira nuestra selección de comestibles que deberías buscar allí, con consejos incluidos para cocinar con ellos.
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etiquetas: china , productos , supermercado , españa
Tengo localizado un restaurante chino , lleno de chinos, a cinco euros el menú del día.
El supermercado polaco y el árabe que tengo al lado de casa es casi como hacer turismo. Luego nunca me gustan ninguna de esas mierdas, pero es divertido.
Muy sabroso y fácil de usar.
www.epicurious.com/ingredients/the-best-chile-crisp-sauces-you-can-buy
Quizás es al que hace referencia #5
Restaurante Casa Wei Wei dice Google que se llama. Viendo que tiene solo un 4,1 de nota, ahora me preocupa recomendarlo.
A mí me gustó, solo había chinos, casi me lo paso de largo.
Y a dos manzanas a la redonda, sobretodo por la calle Roger de Flor, hay un montón más.
Y de restaurantes chinos, como dicen, en esa zona están los mejores, por ejemplo el Kaixuan o el Chen Ji.
Ése es el verdadero barrio chino de Barcelona, y no el Raval...
Fue uno de los primeros de Barcelona, lleva ahí desde que yo tengo memoria (y peino muchas canas ya).
En cualquier caso, como comentan otros meneantes actualmente la "zona cero" de los restaurantes y supermercados chinos es alrededor de Passeig de Sant Joan, entre plaza Tetuan y Arc de Triomf.
De los que se han comentado, para comer bueno/bonito/barato recomiendo el Kai Xuan, o El Chen Ji (pero este último solo si quieres una auténtica experiencia china con chinos gritándose a grito pelao y mesas apelotonadas )
Mochis, que son un postre rico.
Fideos instantáneos. Siempre está bien tenerlos a mano por si vas mal de tiempo o tienes un día vago. Mucha más variedad y mejor sabor que la mierda de los Yatekomo.
Sake, mirin, vinagre de arroz... Y en general ingredientes para hacer cocina asiática.
Pokys, que son como Mikados, pero con más variedad.
De bebidas hay de todo. Particularmente me gustan las bebidas basadas en té como el Oi Ocha, o el Milk Tea de Kirin.
Y lo más importante: tabletas Golden Curry. Son mágicas, hasta a un lego como yo le queda un arroz al curry delicioso sin mucho esfuerzo.
www.fundeu.es/recomendacion/o-sea-en-dos-palabras-no-osea/
Mucho talibán y poco lerele.
De esa Calle el rey es el Min Dou, seguido de cerca por el Bar Frenazo. Recomendadísimos los dos
Llevo buscándolo hace mucho, pero casi imposible de encontrar.
Es un sabor a pomelo super light, delicioso, ligeramente amargo, no el acido sulfurico de los pomelos normales.
En Málaga lamentablemente no hay supermercados así, y tampoco me voy a ir a Madrid a hacer una compra.
O si vienes a Andalucía a un bar de la periferia en los que se conocen todos.
El sistema es el mismo, mi espacio personal es hasta donde llega mi voz. Y puedo tener mucho especio!
Badum tsss
- Los mochis son una mierda, no porque los mochis sean un mal postre que son una maravilla, sino porque lo que venden se parece mas a una gominola que a un autentico mochi. Los he probado hechos a mano y no puedo mirar sin odio a los prefabricados.
- Los fideos instantanteos te sacan de un apuro, cuando iba de lanpartys siempre iba al chino a por botes de nissin (que es marca japonesa por cierto) pero para casa te voy a contar un truco mejor; En vez del fideo de bote veras que tambien tienen pasta "precocida". Viene en un envase al vacio y con calentarla y escurrirla ya esta, le añades un poquito de teriyaki o alguna salsa y fastfood instantaneo. Dejo foto con un paquetito de udon que tenia a mano.
Si quieres quedar como un señor, guardate un poco de caldo de los garbanzos, un huevo, un poco de cocido, etc y te preparas un udon que ni digno del restaurante japones en 5 minutos.
Si quieres seguir siendo atroz y no echarle verdura fresca, tambien tienen hay packs de cosas deshidratadas.
- Punto numero 1, La pasta china.
Fideos de arroz, fideos de cristal (de verdura, gisante, soja), udon precocido envasado al vacio, raciones de emergencia en forma de botes de nissin.
- Punto numero 2, Las salsas.
Salsa agridulce guarra, eso como la mostaza cuanto peor mejor. Chili agridulce picante*, de soja, teriyaki, la que sale en el video y PICANTE¡La que ha tenido casi en la mano!. Justo al principio sale un bote con una marca que es la cara de una china Laoganma “La salsa de la madrina" , super extra hiper picante.
* yo compro un bote de marca sweetswan que parece una petaca de wisky
- Punto 3, bases para preparar otras cosas.
Igual que los mexicanos tienen fajitas, burritos y similares, los chinos tienen laminas de arroz para hacer rollitos cantoneses, laminas para hacer rollitos chinos, y masa para Gyozas, vinagre de arroz, golden curry.
- Punto 4, congelados.
¡Gyozas! De las de verdad, con verduras dentro en vez de aire. En la vaporera y vuelta por la sarten para darles color ¡Pongame un pale!
Tambien teneis cosas parecidas en formato saquito, bollito, rollito... de esas yo paso mucho pero ahi estan. Bolas prefabricadas para hacer cerdo agridulce... no os tireis a la piscina sin saber que puede haber cosas muy dudosas.
- Punto 5, tofus.
En el video los menciona un poco, si viene un vegano por aqui que os de la chapa. pasopalabra.
-Punto 6 ¡Fruta y Verduras!
Si, en un chino se compra fruta y verdura.
La berenjena china, el Kong Xin cai, una especie de hierba larga que usan para los rellenos de las gyozas, la col china, y en general depende de lo que tengan. ¿Las algas y el nori cuentan como verdura?. Cuidado con el pomelo chino, igual lleva ahi 6 meses y esta mas arrugado que la manzana que teneis al fondo de la nevera.
-Punto 7 chucherias.
No estais en un buen supermercado chino sino hay una estanteria llena de mierdas. Mochis, gominolas, los Pokys japoneses que son el origen de lo que llamamos mikados, refrescos de colores... mi recomendacion es pasar de largo o arrasar con los Pockys.
Vaya chapa que os he metido... y eso que solo voy 1 o 2 veces al año
Nissin es la marca líder, sí.
A mí personalmente los tipo udon no me gustan mucho. Mejorar los fideos instantáneos con 4 chorradas es fácil. Otra de las cosas que puedes hacer es hervirlos sin nada (de las salsas y sobrecitos) hasta que estén hechos, y luego escurrir el agua porque como método conservante están bastantw cargados de grasa y aceite. Luego ya los hierves bien con todos los accesorios. Yo tiro a marcas que traigan algo más que el simpre sobre de polvitos, para que tenga algo más de sabor. En general los pillo con 3 sobres: los polvos, la "grasa" y las verduras deshidratadas. Luego le añado cosas como salsa de soja y algas, o algún huevo.
O los productos de la pasteleria Ochiai www.ochiaipastisseria.com/
Me está entrando hambre...
Ahora es mas facil encontrar productos "exoticos" fuera de las grandes ciudades y de tiendas especializadas. Por ejemplo vivo en Sitges y no habra una tienda dedicada a ello, pero en el mercado hay una parada que venden muchas salsas orientales, y hay una tienda de productos ingleses que incluye tambien una buena selección (en el Reino Unido la sección de comida internacional en los supermercados "normales" es amplia).
#48 ¡cheesecake! Con ese triunfas siempre. Sakura y yuzu :~
Barna me pilla lejos pero me conozco dos sitios donde hacen sushi con el pescado de la pescaderia de al lado (hacen hasta bolas de pulpo) y los mochis ellos mismos. Los precios son parecidos a lo que has puesto de niji 2-3e el mochi.
El sabado me meti el que probablemente sea el mejor chuleton que he probado en mi vida y una racion de pulpo que dejaria llorando a un vasco-gallego.
El proximo japones que venga a venderme sus korokos de patata se va a llevar una racion de croquetas y una tarta de queso estilo donostiarra que se va a volver llorando para japon.
Al chino le vamos a enseñar a hacer sopa, va flipar con lo que se hace con un hueso y un poco de zancarron añadidos a la verdura.
A mí me encantaría ser community manager de ese tipo de blogs y redes sociales y escribir sobre recetas, el origen de los alimentos y otras anécdotas.
#FreeAssange
Últimamente soy mas de pimientos secos, cayenas o similar, pero seguro que la pruebo. Gracias
Si, dentro de lo chino metemos a casi todo lo asiatico, igual que hacen los chinos con nosotros. Por ejemplo lo que llamamos gyozas chinas son empanadillas, que en cada barrio las hacen de una forma. Son asiaticas porque aqui lo de cocinar al vapor o a la plancha no se estila.
Se me ocurre tambien lo tipico japones, te viene un japo hablando de Tonkatsu, Karage o de las Korokkes y resulta que son platos de cerdo, pollo rebozado y croquetas de patata.
Al final toca ir al supermercado donde tienen el producto que quieres comer o cocinar porque en las grandes cadenas no tienen esas cosas, toca ir a la tienda de barrio... que resulta ser el chino del barrio, el indio, el paki, a donde carmen la que trae los huevos del corral del pueblo.