Después de ver los resultados positivos de una dieta, un compañero de trabajo te pregunta por los detalles de la misma, encontrándote de repente en un acalorado interrogatorio. ¿No sabe tu nutricionista que la carne roja causa cáncer? ¿Y que las batatas causan diabetes? En castellano:
viviendosanos.com/2007/11/5-mitos-nutricionales.html
En el año 1940, el doctor Walter Kempner se hizo famoso al restringir el consumo de sal en la dieta de diversas personas con presión arterial alta, pudiendo ayudar a reducir la hipertensión.
Sin embargo, en los últimos 20 años se ha conocido que las personas con una presión arterial alta y no deseen dejar de consumir sal, pueden hacerlo, siempre y cuando rebajen el consumo de alimentos ricos en potasio.
Eso no es un mito; eso es totalmente cierto. La ingesta de sal aumenta la concentración de sal en sangre, eso sube la tensión arterial y comprime las arterias, aumentando el riesgo cardiovascular y de fallo renal.
Y cuanto más potasio se coma, mejor, al revés de lo que afirma la noticia.