El catedrático de Bioquímica de la Universidad de La Laguna (ULL), Enrique Meléndez-Hevia, anunció que aplicará su tratamiento como forma de combatir el hambre en el mundo. Meléndez-Hevia explicó que ha descubierto que la ingesta de hidratos de carbono -alimentos principales en países pobres- causa muchas enfermedades como diabetes u obesidad, entre otras. Sin embargo, añadir ácido L-aspártico a esta dieta, "neutraliza el efecto negativo de los hidratos". Por ello, estudiará esta nueva aplicación de sus productos.
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