La alta cocina busca profesionales, pero no los encuentra

Los grandes chefs creen que se ha perdido pasión y vocación, que la pandemia ha expulsado a muchos empleados del sector y que hay insuficientes escuelas formativas

[#1 jonolulu]

No hay becarios suficientes que quieran trabajar gratis

[#2 ComandantaShepard]

Lo que ha expulsado a profesionales del sector son la basura de condiciones que quieren imponer

[#3 mikhailkalinin]

Toda la ciencia de un cocinero se marcha por un agujero.

[#4 ur_quan_master]

#1 pagar por trabajar, en algunas ocasiones.

[#5 eldelcerro]

Lo de se formó en las cocinas de tal, de tal y de tal solo esconde explotación y miseria, que les den.

[#6 sotillo]

www.elconfidencial.com/espana/2017-04-24/los-becarios-de-adria_1371187
www.elconfidencial.com/espana/2017-05-01/michelin-arzak-munoz-masterch

[#7 lqatar]

Pay them more

[#8 Gilbebo]

Falta vocación de esclavitud.

[#9 guillersk]

#1 entro, veo que esta dicho, y me voy

[#10 anasmoon]

#7 Creo que es más: Pay them!

[#11 Lamantua]

Hostiassssss, mas programas de Tv, que hay pocos.

[#12 obmultimedia]

#1 Jordi Cruz ahora mismo no puede dormir al no encontrar esclavos.

[#13 io1976]

#12 Los coge de MasterChef que tonto no es.

[#14 io1976]

#3 La última elaboración tiene forma de mojón.

[#15 manbobi]

Alta cocina, baja remuneración.

[#16 NoEresTuSoyYo]

No conozco a nadie que teniendo un buen sueldo no quiera ir a trabajar, NADIE. Igual es que se quieren seguir forrando con platos de 80 euros y pagar poco a los que los preparan

[#17 Borgiano]

#16 En España desde luego, debe de ser el único país del primer mundo en el que hay tortas por ser barrendero o cajera del mercadona.