España es uno de los mayores consumidores de pescados, advierten de la presencia de Anisakis y aconsejan como eliminarlo, cuidado con los boquerones, seviche y pescados crudos o pocos cocinados, si desean comer sushi háganlo donde se respeten las normas mínimas para no contraer estos parásitos.
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)- ver cómo en el mercado y lonjas compras los peces en cubos.También la preparación tiene su miga y hay que ser bastante hábil con el cuchillo: no soy un experto pero creo que las tripas hay que sacarlas a los pocos segundos de matar al bicho porque se pudren con mucha rapidez.