El maestro cortador de jamón Nico Jiménez ha batido hoy su propio récord Guinness al cortar en Tokio una loncha de jamón ibérico de 13 metros y 35 centímetros de longitud. La prueba tuvo lugar en la prestigiosa Escuela de Nutrición Hattori de la capital nipona. Jiménez invirtió cerca de una hora y media para cortar la larguísima loncha, bajo la atenta mirada de los estudiantes de la escuela nipona, a los que había ofrecido antes un seminario sobre jamón español que incluyó una lección práctica de corte.
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