La sabiduría convencional y los instintos helados de Sub-Zero de Mortal Kombat nos dicen que el agua se congela a 0 ° C (32 ° F), pero ¿y si agrega algo de ciencia creativa a la mezcla? Investigadores en Suiza han descubierto una manera de reducir la temperatura del agua a una temperatura muy baja de -263 ° C (-441.4 ° F) sin congelarla
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A 1atm el agua hierve a 100grados, por eso el calor que le das a partir de ese punto se emplea para evaporarla, pero si estás a más presión puedes seguir subiendo la temperatura. Por eso si puedes aumentar la temperatura también disminuye el tiempo de cocción de los alimentos.
Buscando el artículo en nuestra lengua madre he dado con noticias que hablaban en enero de 2018 de conseguir enfriar el agua a -43º C. Menudo salto de magnitud. Si alguien topa con el artículo de la noticia en español sobre esos -263 ºC ruego lo comparta. Pocos diagramas conozco más bellos que estos y quisiera comprender un poco más.
Químicos, físicos, biólogos, venid por favor a ampliar la noticia. Parece que hablara de lo vivo del agua, de esa parte de su ser que comprende la vida. La geometría del agua en la que el hielo flota permitiendo la vida. Hablan de una estructura que pareciera viva, como una membrana lipídica. Ah, que venga gente a cantar a los 104,45 º que guardan entre sí los hidrógenos del agua, que venga gente a cantar al momento dipolar, a los enlaces de hidrógeno.
Si alguien comprende la noticia ruego la explique. ¿Cómo se mueve el agua en esas temperaturas tan bajas? ¿Qué fenómenos están describiendo en ausencia de esas formaciones de cristales?
En rojo países que NO usan el sistema métrico upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/17/Metric_system.png
Pd.: ¿Piedras? vaya, veo que es una medida inglesa equivalente a 6,35029318 kilogramos, o a 98 000 granos, o a 3584 dracmas avoirdupois, o a 224 onzas avoirdupois, también a 14 libras avoirdupois, o a 0,560 arrobas, equivale también a 0,14 quintales estadounidenses y a 0,125 quintales británicos.
Ocho stones son un quintal británico.
Hoy no me acuesto sin haber aprendido algo nuevo.