El cinismo de la industria de los ultraprocesados

Lo que las empresas de ultraprocesados (uno de los factores de riesgo en el desarrollo de enfermedades como el cáncer) hacen en el Día Mundial Contra el Cáncer de Mama no es solidaridad, es auto-promoción y lavado de imagen.

[#1 mcfgdbbn3]

¿Están comparando un dulce con un paquete de tabaco?

[#2 --26321--]

#1 Por lo visto sí... no tiene mucho sentido para mi, pero bueno.

[#3 --616931--]

Me quite de todas bollería industrial, todo tipo de galletas, alcohol, y con fruta, pasta, verduras y carne diario y he perdido 30 kg en 1 año.
Por supuesto, dejé todo tipo de bebida que produce cáncer tipo Cocacola, creo que era lo que peor me hacía
La comida industrial es basura

[#4 --10446--]

Apps que indiquen la calidad de los alimentos. Yo tengo Yuka y hay varias más. Embutidos en blister, sopas de sobre, sopicaldos, etc, son puro veneno.

[#5 --616931--]

#4 ojo que algunas marcas han pagado buen dinero a las app para pasar de malas a buenas.
Lo mejor, todo fresco y evitar envasados y precocinados

[#6 --175143--]

#3 Joder, pues será mejor que yo no deje nada de eso, porque como pierda 30 kilos me muero .

[#7 --615324--]

no dudo de que los ultraprocesados sean veneno, pero no creo que esté muy relacionado con el cáncer de mama

[#8 angelitoMagno]

¿Existe relación entre comer Donuts y desarrollar cáncer de mama?

[#9 borre]

#3 Bien por ti

[#10 --606964--]

Es mierda, si, pero también es barata.

[#11 --597291--]

#3 "dejé todo tipo de bebida que produce cáncer tipo Cocacola"

La magufada del día. Felicidades.

[#12 --597291--]

#8 No.

[#13 omegapoint]

#4 sopicaldos?

es.openfoodfacts.org/producto/8410748102119/caldo-natural-aneto

[#14 Pandacolorido]

#6 Yo siempre que leo ese razonamiento me dan ganas de comer comida basura, a ver si así engordo algo, que no me iría mal un par de quilos más.

[#15 --573419--]

#3 El pescado ni lo tocas y la carne a diario no sera de cerdo claro.

[#16 --605004--]

#7 Lo que vende es manipular a la gente con mentiras, crear histeria colectiva, el miedo, las emociones... Los alimentos que ingiere una persona sana, van a través de su tracto digestivo, no van las glándulas mamarias a causar cáncer. Pero vete a convencer ahora a la gente que ha sido manipulada... Intenta convencer al tipo de personas que te dicen con un cigarro en una mano y una cerveza en la otra que el colesterol es malo. Intenta convencerles despues de años de manipulación que no es perjudicial como llevan años diciendo a bombo y platillo el gobierno y los anuncios de benecoles,danacoles, lechecoles, margarinacoles...

[#17 --523080--]

#5 Las aplicaciones tipo Yuka serán (si no son ya) el Adblock de los alimentos, prohibo tu publicidad (a menos que pagues).

[#18 --597291--]

#7 Pues yo sí dudo que los alimentos ultraprocesados sean "veneno".

[#19 --597291--]

#4 "Embutidos en blister"

¿Y qué tienen los embutidos "en blister" que no tengan los demás embutidos que los convierte en "veneno"?

[#20 cromax]

Sensacionalismo feroz. Y eso que yo soy de los que cuido mi dieta a tope.
Pero me da la sensación que termina siendo más perjudicial el estrés que llevan algunos por la dieta ultrasana que comer alguna guarrería de vez en cuando.
Del sedentarismo, el aire contaminado, los trabajos tóxicos (que no solo tiene que ver con productos tóxicos), la higiene postural... Ya hablaremos otro día ¿No?

[#21 Bardok.G]

#11 bueno, un poco de razón tiene (no provoca, pero sí aumenta el riesgo):

- si no es light, tiene grandes cantidades de azúcar de absorción rápida, lo que aumenta la inflamación por varias vías metabólicas, que es un factor de riesgo para el desarrollo de tumores.
- si es light, aumenta la inflamación por otros mecanismos: los receptores de sabor dulce que hay en el intestino fuerzan al páncreas a segregar insulina igualmente, ya que este "piensa" que va a haber absorción de azúcar; la flora intestinal reacciona de forma similar, esperando al azúcar, ya que muchas bacterias tienen receptores de sabor dulce, pero al no llegar de vuelven "locas" y empiezan a segregar factores inflamatorios.

Al final, no provoca, pero sí te da algún que otro boleto extra.

Para bibliografía, una buena introducción es el ejemplar "The Food Issue" de Scientific American (2011, si mal no recuerdo).

[#22 EmsiPasion]

La analogía es correcta:

1) Se ha encontrado asociación dosis-respuesta entre el consumo de ultraprocesados y cáncer de mama:
www.lavanguardia.com/ciencia/cuerpo-humano/20180217/44820994392/alimen

2) Además, existe asociación entre consumo de alimentos ultraprocesados y obesidad. La obesidad es factor de riesgo para cáncer de mama: redaccionmedica.com/secciones/oncologia-medica/la-obesidad-fomenta-la-

[#23 EmsiPasion]

#1 Nadie dice que sea lo mismo. Es una analogía, que es muy acertada (habéis visto el lazito y leído el texto?):

1) Se ha encontrado asociación dosis-respuesta entre el consumo de ultraprocesados y cáncer de mama:
www.lavanguardia.com/ciencia/cuerpo-humano/20180217/44820994392/alimen

2) Además, existe asociación entre consumo de alimentos ultraprocesados y obesidad. La obesidad es factor de riesgo para cáncer de mama: redaccionmedica.com/secciones/oncologia-medica/la-obesidad-fomenta-la-

[#24 EmsiPasion]

#11 1) Se ha encontrado asociación dosis-respuesta entre el consumo de ultraprocesados y cáncer de mama:
www.lavanguardia.com/ciencia/cuerpo-humano/20180217/44820994392/alimen

2) Además, existe asociación entre consumo de alimentos ultraprocesados y obesidad. La obesidad es factor de riesgo para cáncer de mama: redaccionmedica.com/secciones/oncologia-medica/la-obesidad-fomenta-la-

[#25 Ramiretero]

#7 Pues sí lo está: 1) Se ha encontrado asociación dosis-respuesta entre el consumo de ultraprocesados y cáncer de mama:
www.lavanguardia.com/ciencia/cuerpo-humano/20180217/44820994392/alimen

2) Además, existe asociación entre consumo de alimentos ultraprocesados y obesidad. La obesidad es factor de riesgo para el cáncer de mama:
www.redaccionmedica.com/secciones/oncologia-medica/la-obesidad-fomenta

[#26 --597291--]

#21 El consumo de edulcorantes no produce ningún problema de salud.

[#27 --597291--]

#24 Correlación no significa causalidad, y esas correlaciones son tan mínimas que no prueban nada. Es todo puro histerismo por un lado, y necesidad de publicar papers de lo que sea por otro.

[#28 Bigotada]

#26 Quizás te equivoques: cuantascaloriastienen.com/las-galletas-engordan/#galletas-light

[#29 Bigotada]

#8 Sí. 1) Se ha encontrado asociación dosis-respuesta entre el consumo de ultraprocesados y cáncer de mama:
www.lavanguardia.com/ciencia/cuerpo-humano/20180217/44820994392/alimen

2) Además, existe asociación entre consumo de alimentos ultraprocesados y obesidad. La obesidad es factor de riesgo para cáncer de mama:
www.redaccionmedica.com/secciones/oncologia-medica/la-obesidad-fomenta

[#30 Bigotada]

#12 Sí: www.meneame.net/c/28059630

[#31 Bigotada]

#20 No es sensacionalismo. La analogía es correcta: www.meneame.net/c/28059382

[#32 Bigotada]

#16 Lo que cuentas sobre el colesterol y las manipulaciones de la industria y los medios es cierto. Sin embargo, estás muy equivocado en tu simplista manera de pensar como funciona el cáncer. Eso de "van a través de su tracto digestivo, no van las glándulas mamarias a causar cáncer" es un enfoque incorrecto. Los mecanismos por los que se desarrolla el cáncer son más complejos. Los procesos metabólicos y fisiológicos del cuerpo humano se relacionan entre ellos. No están aislados de esa manera. De hecho, mira:

1) Se ha encontrado asociación dosis-respuesta entre el consumo de ultraprocesados y cáncer de mama:
www.lavanguardia.com/ciencia/cuerpo-humano/20180217/44820994392/alimen

2) Además, existe asociación entre consumo de alimentos ultraprocesados y obesidad. La obesidad es factor de riesgo para cáncer de mama:
www.redaccionmedica.com/secciones/oncologia-medica/la-obesidad-fomenta

[#33 mcfgdbbn3]

#23: Pero una cosa es asociación y otra es una relación causa-efecto directa.

De hecho decir "ultraprocesados" me recuerda a lo que se decía del café y su vínculo con el cáncer: resulta que el problema no era el café sino tomarlo demasiado caliente (pero muyyyy caliente). Lo ideal sería ver qué "ultraprocesos" pueden ser problemáticos y cuales no.

Respecto a la obesidad, la respuesta contra ella es clara: menos plato y más zapato. Es decir, hacer más ejercicio aeróbico y limitar más la comida, aunque en ocasiones tengamos hambre. Si tenéis hambre, jugad una partida corta a un videojuego sencillo, funciona como un conjuro.

[#34 --10446--]

#13 ¿Aneto? ni de coña. Prefiero productos de comunidades que no me llamen franquista o fascista, que no me consideren un inferior genético y que no digan que les robo.

[#35 omegapoint]

#34 ¿qué coño tiene eso que ver con sus ingredientes o su valor nutricional?

[#36 --597291--]

#28 #30 Histerismo y necesidad de publicar papers para vivir: dos males de nuestro tiempo.

[#37 --605004--]

#32 Tu comentario está basado en la ignorancia que sigue el mismo esquema que los que crean y manipulan con el miedo. ¿Has leido tú los estudios que has puesto? Está implícito en el escrito que "podría" haber relación entre la comida procesada y un mayor índice de cáncer y hacen falta más estudios para poder hacer tal afirmación. Y en el estudio dice haber un 10% más de probabilidad de cáncer, es decir, para una mujer de 30 años, en vez de 0.44% es 0.48% (muy dentro del margen de error de cualquier estudio por lo que no hay diferencia), pero claro, dicen 10% porque suena más alarmista.

If your current age is 20, the probability of developing invasive breast cancer in the next 10 years is .06%, or 1 in 1,732.
If your current age is 30, the probability of developing invasive breast cancer in the next 10 years is .44%, or 1 in 228.
If your current age is 40, the probability of developing invasive breast cancer in the next 10 years is 1.45%, or 1 in 69.
If your current age is 50, the probability of developing invasive breast cancer in the next 10 years is 2.31%, or 1 in 43.
If your current age is 60, the probability of developing invasive breast cancer in the next 10 years is 3.49%, or 1 in 29.
If your current age is 70, the probability of developing invasive breast cancer in the next 10 years is 3.84%, or 1 in 26.

En referente al segundo link, a mi parecer, es obvio que comer en exceso de manera prolongada causa obesidad en la mayoría de personas y las personas que la padecen tienen mayores complicaciones médicas, no sólo relacionadas con el cáncer de mama. Nadie ha cuestionado que la obesidad sea nefasta para el que la padece pero aun así, el problema no es lo que comes, si no cuanto en exceso comes.

[#38 Bigotada]

#37 En las enfermedades a largo plazo y multifactoriales como el cáncer nunca encontrarás causalidad que sea indudable y clarísima en un solo factor. Pero aquí tienes más estudios y evidencia sobre como los ultraprocesados son un factor importante detrás de la obesidad y otras enfermedades: cuantascaloriastienen.com/las-galletas-engordan/ Y tenemos evidencia de que el marketing alimentario de los ultraprocesados tiene un efecto negativo sobre los hábitos de consumo de la población.

[#39 Bigotada]

#33 #37 Aquí tienes más estudios y evidencia sobre cómo los ultraprocesados son un factor importante detrás de la obesidad y otras enfermedades, entre otras cosas porque se saltan nuestros mecanismos naturales de saciedad y a la mayoría de la gente le hacen comer de más: cuantascaloriastienen.com/las-galletas-engordan/

Y hay evidencia de que el marketing alimentario de los ultraprocesados tiene un efecto negativo sobre los hábitos de consumo de la población.

[#40 Bigotada]

#27 En enfermedades que son a largo plazo y en las que influyen tantos factores, es raro encontrar correlaciones más claras. Pero aquí tienes más estudios y evidencia sobre cómo los ultraprocesados son un factor importante detrás de la obesidad (en esto hay muchos estudios de intervención) y otras enfermedades, entre otras cosas porque se saltan nuestros mecanismos naturales de saciedad y a la mayoría de la gente le hacen comer de más: cuantascaloriastienen.com/las-galletas-engordan/

Y hay evidencia de que el marketing alimentario de los ultraprocesados tiene un efecto negativo sobre los hábitos de consumo de la población. Si de verdad veis lógico y aceptable que usen la falsa solidaridad por el cáncer para auto-promocionar un producto que precisamente puede ser uno de los factores causantes...

[#41 mcfgdbbn3]

#39: Yo personalmente no confío mucho de quién exagera mucho.

Decir que los alimentos "ultraprocesados" son malos sin entrar en detalles, es como decir que las frutas amarillas son buenas sin entrar en detalles.

Yo este verano estuve llevando una dieta con un cierto exceso de un producto que muchos considerarían "ultraprocesado" y... contra todo pronóstico, adelgacé, no se si es por efecto de la termodinámica y la temperatura o qué, pero eso, que en teoría tendría que haber ganado quilos y quilos, y en vez de eso perdí unos tres.