La inflación está desbocada, todas las instituciones económicas lo reconocen. De hecho hace 30 años que la cesta de la compra no experimentaba un alza tan continuada. (...) Nos alimentamos de petróleo, de combustible usado para que nuestra comida haga miles de kilómetros y poder zamparnos un aguacate producido en México, un cerdo alimentado con soja argentina o endulzar con azúcar de Malawi. También nos vestimos con ropas que vienen de cualquier parte del planeta y, en todos estos casos, solemos ser sostén necesario de trabajo precario o inclus
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www.meneame.net/story/productos-de-lejania
Y de estos mismos días sobre ganadería intensiva, relacionada con lo que dice el artículo:
www.meneame.net/story/vaqueria-mas-grande-europa-ha-convertido-pesadil
www.meneame.net/story/ha-llegado-colapso-porcino
Dicho de otra manera: de verdad que comemos petróleo, aunque las cebollas sean de Murcia. Y cuando falte el petróleo, comeremos... menos.
Aunque inicialmente el impulsor de la globalización de los alimentos era el exoticismo de los productos lejanos que no se podían producir localmente (como los kiwis y aguacates en Europa), en la actualidad el principal motor de ese comercio internacional es el abaratamiento de costes laborales. Comemos manzanas de Chile y vestimos rebecas tejidas en la India porque produciendo en esos países al empresario le queda mucho más márgen de beneficio. Sin más.
Saludos.
Cuando me he enterado que España importa trigo y arroz me he quedado a cuadros.
Y yo no creo, sinceramente, que todo pueda ser bio. Pero, como decía Aristóteles, la virtud está en el término medio. Con no hincharse de carne y ultraprocesados ya llevaríamos buena parte del camino hecho.