Como se hace el jamón 100% ibérico de bellota

El jamón ibérico, si por algo destaca es por su inconfundible aroma, su agradable textura y su inigualable sabor. En el proceso de curación de un jamón ibérico se unen tres factores fundamentales: el legado histórico de una tradición artesanal, la climatología idónea proporcionada por las serranías españolas y las innovaciones técnicas. Con ello se consigue que el jamón ibérico desarrolle su especial e inconfundible aroma.

[#1 Maximilian]

#0 Preparando el estómago para navidad?

[#2 io1976]

La cuestión no es como se hace, si no como se paga.

[#3 ccguy]

#1 nací preparado

[#4 ccguy]

#2 cofidis

[#5 regomello]

Con brócoli.

[#6 io1976]

#4 No merece sacrificar a los primogénitos y a las hijas vírgenes para eso.

[#7 Trolencio]

Grrrrrrarfghaaaa.... Jamoncito, que rico !

[#8 ccguy]

#6 La vida está llena de elecciones difíciles

[#9 Polarin]

Como curiosidad: En EEUU hay un huevo de cerdo salvaje por muchos estados que son descendientes de los cerdos ibericos llevados por los espanioles + con lo que se juntaran, pero son salvajes y tienen una pinta de cerdo iberico... . Pero como son especie invasora es legal cazarlos como sea. Los habia hasta el 2014 o asi hasta en Ohio, que esta al norte.

Me pregunto como seran para hacer jamon, porque son ibericos+mezcla, pero salvajes.

[#10 Ne0]

#2 lo dije el año pasado y lo vuelvo a repetir, un señor no paga por jamon ibérico, a un señor le regalan el jamón ibérico.

[#11 Maximilian]

#3 nasío pa matá