El grupo de científicos internacionales informan en un artículo publicado este martes en la revista 'Nature Communications' que las células senescentes o viejas en el hígado almacenan grasa excesiva porque las mitocondrias, las baterías de las células, se dañan y no pueden utilizar eficazmente la grasa como fuente de combustible,llevando a su almacenamiento. Se emplearon enfoques farmacológicos y genéticos para matar a las células senescentes de ratones, disminuir la acumulación de grasa no deseada en el hígado y restaurar la función hepática.
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etiquetas: hígado graso , tratamiento , ratones , mitocondrias , senescentes 
es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Países_por_esperanza_de_vida
Como verás, Corea esta el 19, china el 76... ¡A pesar de ser oriente y jamas haber consumido gluten!
Sin embargo el segundo es España, luego Andorra, Australia, Suiza... Países donde consumir el gluten es el pan de todos los días (que cachondo, dice pan el tío...).
En general los primeros puestos de esperanza de vida están copados por países europeos, Japón es la excepción de oriente, no la norma (como también tenemos a Canadá como excepción americana o Australia por Oceanía).
La relación que une a los países con mayor y menos esperanza de vida me temo que no es el gluten, ni la lactosa, ni la carne... Es básicamente el modelo sanitario en primer lugar, y la capacidad económica del país en segundo.
Lo del gluten no lo había escuchado en mi vida. Y nadie recomienda dieta sin gluten si no tienes esprue celiaco.
Me puse a investigar sobre el gluten:
www.fitnessrevolucionario.com/2017/05/16/beneficios-y-riesgos-gluten/
Incluye enlaces a estudios.
blog.rtve.es/nutricionrtve/2017/04/es-peligroso-seguir-una-dieta-sin-g
@midietacojea viene a decir lo mismo que el anterior y alerta de artículos de prensa tradicional, que según el autor, hacen una mala interpretación de estudios científicos recientes.
www.lavanguardia.com/comer/20170504/422261480670/alimentos-sin-gluten-
Creo que buena parte de la "manía al gluten" viene de libros como "Cerebro de pan", que habla muy mal del gluten. De este libro se habla aquí, y le pone bastante "a parir" :
loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com.es/2014/07/critica-del-lib
El mismo autor, Luis Jiménez, que es uno de mis favoritos en temas de alimentación relacionada con salud, habla de la Sensibilidad al Gluten:
loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com.es/2016/12/existe-la-sensi
Mi conclusión:
* Eliminar el gluten no parece que sea un gran riesgo para la salud... vamos, que tu riesgo de enfermedades se va a quedar igual o va a mejorar (menos riesgo). A no ser, claro está, que optes por alimentos sin gluten industriales, y que sean más perjudiciales que los equivalentes con gluten. En este último caso empeorará tu salud, pero si lo haces bien se quedará igual o mejorará.
* Eliminarlo completamente puede crearte cierta intolerancia al gluten, no que seas celiaco pero sí que luego te siente peor que antes... y esto puede afectarte socialmente (comer con gente y preferir no comer lo que comen otros) y quizá al bolsillo o a perder tiempo, ya que puedes tardar en encontrar alimentos sin gluten o pueden resultar más caros. Bueno, lo último puede no ser tanto problema si se conocen alimentos sin gluten que no son caros ni difíciles de encontrar: huevos, legumbres, verduras...
* Aunque dije que la salud puede mejorar no creo que sea una mejora muy grande, para el 90% de las personas. Algunos dicen que hay un 7% o un 8% que tienen sensibilidad al gluten (cosa que, por otro lado, no está muy demostrada) y un 1% de celíacos... esos sí pueden notar una mejora notable. El resto creo que no, creo que en caso de mejorar será muy leve.
Dicho esto, que cada uno haga lo que quiera.
Yo creo que seguiré
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"ja ja ja, me da pena y risa ese tipo de enlaces que has puesto"
Al menos los enlaces que puse yo se basan en estudios científicos...
¿Qué ofreces tú? Ofreces un "amimefuncionó", ofreces un "no te enteras" y un "me da pena".
¿No puedes ofrecerme estudios científicos sobre el trigo, por ejemplo?
"informarse de estas cosas por internet, ni por radio nacional ni television ni ..."
Hombre, no se si te das cuenta que tú mismo estás escribiendo ahora por Internet...
Quiero decir, que tú mismo debes creer que alguna cosa que haya en Internet puede ser cierta, a menos que no te creas ni tú mismo lo que escribes, claro, que ya te he dicho que algunas cosas que dices son muy ciertas, como lo del azúcar.
Ahora bien ¿Cómo saber de todo lo que hay en Internet qué cosas son más fiables que otras? Pues cada uno tiene sus métodos... En mi caso influyen cosas como los estudios científicos. Los enlaces que he puesto no se inventan lo que dicen ni ocultan de dónde lo sacan, sino que dicen claramente los estudios en los que se basan, y en esos estudios se pueden ver universidades e investigadores concretos, y no son un estudio ni dos, en uno de los enlaces aparecen 6 estudios. ¿Que todos esos 6 estudios pueden estar comprados o amañados? Podría ser... pero es complicado.
Pero ese no es mi único criterio... no me basta que una universidad reputada afirme algo, yo mismo pienso si tiene sentido, en función de las cosas que veo con mis propios ojos. También me baso en otros detalles indirectos.... Por ejemplo, si una fuente tiene un gran interés económico (ej: una empresa) dudaré más, aunque me presente supuestas pruebas de estudios. Si otra fuente en lugar de interés económico ves que tiene interés por descubrir la verdad, ves cómo se preocupa por analizar las cosas, por reflexionarlas... ves que atiza en todos los frentes, que lo mismo se mete con los refrescos que se mete con, yo qué se, las patatas... y, en general, que se lo curra, pues entonces piensas que no tiene sentido que alguien le de tanto al coco para engañarte pagado por una compañía. Y, también, por supuesto, está lo que yo veo con mis propios ojos, que compruebo que coincide con lo que dice uno y a lo mejor no coincide con lo que dijo otro.
Pero sí hay fuentes muy fiables en Internet. No tú, claro está, que me hablas de "trigo transgénico", los que saben poco en seguida los detecto.
lo entrevistan por la
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"a ver, no te enteras "
Aha, empezamos bien...
"y otra parte, como que el cuerpo le ha creado una especie de alergia, "
Querrás decir en todo caso "sensibilidad". Lo único similar a una alergia al trigo o al gluten en particular son los celíacos, que son más o menos el 1% de la población.
En cuanto a "sensibilidad", si miras los estudios (en los enlaces que puse hay uno sobre "sensibilidad al gluten") verás dicen que no encuentra un efecto adverso claro.
Lo que sí dicen los estudios es que la harina refinada de trigo, presente en galletas, pastas... y casi todos los productos que mencionas, tiene un efecto claro en cosas como sobrepeso, colesterol y diabetes.
"que ya el trigo no le alimenta"
¿comorrrl? ¿que significa que no le alimenta?
" y el cuerpo llega a rechazarlo o hincharse ( gordos de 200, 300 kilos abundantes en EEUU se ven en cada calle "
¿Estás llamando "hincharse" (¿alergia? / ¿inflamación? ) a personas de 200 kilos? ¡Lo que tienen esas personas es obesidad! ¡Por el amor de Dios! Que no son gases... ¡¡¡que es grasa!!!
"por el trigo transgenico tomado años )..."
Madre mía, pareces Rosa Montero.
¿No te has enterado del lío que se montó por un artículo de Rosa Montero?
¡Y luego dices que soy yo el que no se entera!!!
www.meneame.net/m/cultura/retorno-charlatanes-gluten-homeopatia-embust
Entre otras cosas, Rosa escribió en ese artículo sobre el "trigo transgénico"...
Multitud de científicos la contestaron, con conocimiento, que no se comercializa ningún trigo transgénico. Existe, pero en laboratorios. Y da la casualidad que uno de los pocos trigos transgénicos es sin gluten e inventado en España... para mayor ironía.
Es más, aunque ya digo que no se comercializa tal cosa en ningún lugar del mundo, en caso de comercializarse en Europa debería indicarlo en la etiqueta... venderlo sin indicación está totalmente prohibido en toda la UE, no solamente en España.
La propia Rosa Montero ya rectificó eso del "trigo transgénico" diciendo que se refería al obtenido por hibridación de semillas.
elpais.com/elpais/2017/06/06/defensor_del_lector/1496749694_143122.htm
“Me dicen que he cometido algunos errores en mi artículo. Sin duda me equivoqué al decir que las semillas manipuladas por Borlaug eran transgénicas, cuando solo eran híbridas. Podría… » ver todo el comentario
"En EEUU cualquiera que visita el país, te dice que en cada calle puede verse un gordo de 200 o mas kilos, "
¿Te crees que yo no he estado en EEUU y que no vi gordos allí? ¡Claro que los vi!
(hombre, lo de 200 kilos pues ya no se, no los pesé, jejeje pero es que una persona bajita de 1,50 que pese 120 kilos y que ves que tiene una barriga gigante y lorzas pues también es mucho problema, no hace falta que pese 200 ni 300)
gordos inmensos de agua que son mucho mas raros en Europa
¿de agua? ¿todavía no te has enterado que lo que tienen los gordos es grasa? ¿qué agua ni que agua?
Y, sí, en Europa no se ven tantos superobesos, pero también tenemos problema de sobrepeso.
, pero cuando lleguen los transgénicos serán también tan frecuentes ...
¿te has planteado siquiera la posibilidad de que no sean los transgénicos los culpables?
Para tu información, en EEUU lo que se usa mucho es el HFCS "High Fructose Corn Syrup" (Sirope de Maíz con Alto contenido de Fructosa) ¿por qué? Pues porque es como azúcar (sabe dulce, etc) pero mucho más barato para ellos, ya que ellos producen mucho maíz (o lo compran barato en países cercanos) mientras que el azúcar les resulta mucho más caro.
Allí los refrescos usan esa mierda en lugar de azúcar, y multitud de alimentos.
y yo a todo esto si tomo gluten hasta gluten puro como el seitan porque me lo aconseja Dukan,
Si quieres te busco algunas cosas sobre la dieta Dukan.
ahora bien en cuanto lo del trigo pues en cuanto tengo que comer en bares algunas semanas, en días ya lo noto, y su oferta limitada que te ponen pan esto y lo otro, pues zas varios kilos mas, y mas cansancio desaparece el trigo, desaparecen kilos y el cansancio, asi comprobado en años multitud de veces
¿te has planteado que quizá no sea "el trigo" sino los alimentos de alto Índice Glucémico, como las harinas refinadas, sean de trigo, de cebada, o lo que sea... el azúcar, etc?
www.tylervigen.com/spurious-correlations
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26024402
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25154557
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26816783
A favor no he encontrado ninguno, lo siento.
El rollo de que los nutricionistas y médicos de todo el mundo están comprados es algo que para mi enciende las alarmas cuando oigo a alguien defender alguna dieta o cosa y normalmente es un indicador de lo improductivo de debatir con quien sostiene semejante cosa. No sé cuántos médicos conoces personalmente, pero imagino que tienes pruebas para hacer semejante afirmación.
Que algunos se vendan es algo que es inevitable, pero extender ese comportamiento al resto es de una ignorancia que da bastante vergüenza.
Y por cierto, en esos alimentos está el seitán, pero dices que el gluten es un veneno... si me puedes explicar entonces por qué está incluido en tu dieta milagrosa...
es.m.wikipedia.org/wiki/Esperanza_de_vida
De hecho, con enfermedad hepática se recomienda aumentar la ratio de hidratos de carbono frente a proteínas. Ojo, que esto no significa que comas más hidratos de carbono y azúcares (porque el exceso que se convierte en grasa también perjudica al hígado).
@diminuta, Sigue así y no te ofusques si no te hacen caso. Por desgracia existe el sesgo de confirmación.
edit: ups efectivamente mis ojos... jeje leí bacterias en lugar de baterías
Ejercicio y vigilar la alimentación, menos grasa y menos azucar
www.culturandalucia.com/El_dud2.jpg
Y perdona que te diga, pero pareces un loro repitiendo siempre la misma cantinela con link incluido
Es que no sé si escribes rápido sin pensar bien lo que escribes o qué, pero no entiendo tus frases, no tienen sentido gramatical, como esta última.
Lavo la verdura.
Los productos de origen animal son el origen de numerosas enfermedades de orígenes diversos: www.respuestasveganas.org/2007/04/zoonosis_3107.html
Pollos infectados con heces en casi la mitad de supermercados en USA
De acuerdo a un reporte del PCRM (Physicians Committee for Responsible Medicine), casi la mitad de los pollos que se venden en los supermercados de los Estados Unidos están contaminados con heces.
USA 10 mayo 2012.–
El reporte, que fue publicado por el New York Times, se basó en pruebas conducidas en laboratorios independientes que estudiaron las muestras de 15 cadenas de supermercados repartidos en 10 ciudades importantes de los Estados Unidos. Todas las muestras, en todas las ciudades, demostraron la presencia de un 48% de heces. Asimismo, se observó la presencia de una bacteria coliforme que generalmente se encuentra en el excremento de los pollos.
La gran mayoría de la contaminación fecal se encontró especialmente en las pechugas de pollo y no distinguió entre los productos producidos “orgánicamente” y los tradicionales.
El Dr. Barnard dijo, “Considerando la naturaleza de este asqueroso problema, los consumidores merecen estar informados al respecto. Es hora de que los paquetes de pollo de los supermercados tengan un sticker que diga: ¡Peligro! Este paquete podría contener heces”.
Un estudio realizado en el 2009 por la USDA (Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos) demostró que el 87% de los cadáveres de los pollos estaban contaminados con la bacteria E.coli antes de pasar por el proceso de empaque. Cada año, los pollos contaminados causan aproximadamente 1.5 millones de enfermedades, 12,000 hospitalizaciones y 180 muertes. Sin embargo, la mayoría de la gente que consume heces de pollo cocinadas no presenta síntomas y no tiene la menor idea de lo que está consumiendo.
www.prensanimalista.cl/web/2012/05/10/pollos-infectados-con-heces-en-c
Que te puedes poner como te pongas pero que tienes muchísimas más posibilidades de estar comiendo mierda si solo comes vegetales que si solo comes chuletones
Además si no te gusta que te digan que tienes más probabilidades de comer mierda en una ensalada que en un chuletón no tengas la poca educación de llamar "mierda" al alimento de otras personas, aunque solo sea por respeto a los que pasan hambre.
Tú come lo que te de la gana y deja que los demás coman también lo que quieran, que no creas que por no alimentarte de cadáveres tu alimentación no provoca muertes de animales.
Que los insectos que matan para eliminar las plagas de las verduritas que comes, y todos los que mueren a causa del transporte necesario para que lleguen a tu mesa también son animales, aunque no tengan ojitos de corderito.
Si quieres respeto para ti, respeta a los demás. Es muy fácil, tu come lo que te de la gana y deja que los demás hagamos lo mismo sin llamar mierda a lo que comemos, y más cuando quien objetivamente tiene más probabilidades de comer literalmente mierda eres tu.
el azucar .. en el siglo XIX y antes de que existiera el supermercado, antes de los 60s se consumia unos gramos al año, hoy son 20, 40 kilos al año, situacion parecida, el cuerpo llega a estallar en diabetes, ahora mismo como son los cultivos de trigo, niños de 14 años empiezan con diabetes, o a los 60 pero el cuerpo llega a saturarse, y otros lo mismo, nunca