Aderezo para ensaladas, salsa barbacoa, salsa de tomate, bollos y carne para hamburguesas. De todos los alimentos envasados que encontramos en una tienda de comestibles, el 64% contiene azúcar añadido. El azúcar, que se esconde en la comida procesada y los dulces, puede estar detrás de que en los últimos treinta años, la tasa de obesidad se haya duplicado y la diabetes se haya triplicado.
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Los trabajos físicos están en retroceso y muchas personas es que ni caminan. Van de casa al garaje, del garaje a la oficina y luego en coche al gimnasio a hacer un rato el payaso.
No es solo lo que comemos, es que no tenemos como quemarlo.
Pero la obsesión por la alimentación simplemente me aburre.
Pienso que sería bueno:
1. Evitar el azúcar añadida en los alimentos
2. Cambiar el azúcar blanco por azúcar moreno y miel.
3. Disminuir el consumo directo de azúcares
4. Disminuir el consumo de grasas
5. Evitar el consumo de productos elaborados (bollería, conservas)
6. Quemar todo lo que se pueda
Esto implica, entre otras cosas, modificar nuestro sentido del gusto.
Pero sobre todo: no angustiarse, no se trata de convertirse en talibanes antiazúcar. Más bien ser consciente y querer cuidar nuestro cuerpo.
Como no puedes ir con una calculadora para ver cuánto azúcar ingieres cuando te comes un plato de lentejas, es interesante visitar el sitio sinazucar.org. Sorprendente
Índice glucémico: www.montignac.com/es/buscar-el-indice-glicemico-ig-de-un-alimento/#tab
Ya solo con eso no engordas. Y si tomas solo del IG verde, adelgazas. Da igual cuánta grasa comas (otra cosa es que comer grasa en exceso sea sano).
Para todo lo demás, deporte. Pero no, adelgazar se puede hacer sin deporte y sin pasar nada de hambre. Por suerte.
CC: #2
2. Irrelevante, el azúcar moreno es similar al blanco. Con la miel pasa lo mismo (aunque ésta tenga otras propiedades no afecta en el caso que nos ocupa)
3.
3. Matizaría azúcares libres. Los de las frutas enteras no son problemáticas
4. No, hay grasas saludables (pescado, frutos secos, etc) que además son muy saciantes. Si te refieres,como imagino, a las grasas de margarinas, bollos, patatas de bolsa, etc. Entonces sí
5 imagino que por conservas te refieres a embutidos y no a productos como pescado en lata o legumbre en bote de cristal
6.educar nuestro gusto a sabores menos dulces debería ser el punto de partida. Una vez hecho se nota mucho mas el sabor de todos los alimentos y los dulces y refrescos que antes tomabas luego resultan extremadamente empalagosos (con lo cuál se hace mas difícil el "recaer")