La Guardia Civil ha abierto una investigación a dos hombres que loncheaban y envasaban al vacío jamones y paletas de cerdo en un garaje del municipio de Aldeatejada (Salamanca), sin la pertinente autorización y control sanitarios, y ha inmovilizado 1.000 kilos de productos cárnicos. Se han retirado del mercado 2.482 sobres de loncheado de jamón y 1.414 sobres de loncheado de paleta.
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etiquetas: jamón , detenidos , cortar , envasar
Como siempre, se omiten los nombres de dichas empresas, no sea que sufran un bajón en las ventas navideñas...
De pequeño asistía a matanzas de cerdos... y las hacíamos en el campo, usando agua caliente para limpiar los utensilios y los aperos... y nunca a nadie le pasó nada.
Es más, aquella carne era muchísimo más sana y con menos química y hormonas que la que se compra hoy, con controles de sanidad y todo.
... y las morcillas y los chorizos se hacían con la tripa del bicho y se vendían envueltos en papel de estraza... nada de plásticos.