Vicent Gimeno, ‘el Figo’, un labrador de Meliana, de la huerta, ha preferido donar al Ayuntamiento 8.000 kg de patatas de la cosecha de este año para los sectores vulnerables del municipio, después de que los comercializadores le ofrecieron una miseria por el fruto de su trabajo.
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Eso también tiene un coste, en tiempo de trabajo. Si descuentas ese coste ya tienes de dónde le vende más barato a la tienda.
Por otro lado muchos negocios son herencias familiares con compromisos adquiridos ya sean morales o financieros y no es tan fácil echar el cerrojo de la noche a la mañana.
Se pierde dinero.Un año, dos, tres, hasta que llega un momento que la descapitalización es critica y la propiedad familiar se vende.
Un caso tipìco son los Tambos. El año pasado cerraron mas de 1000.Un tambo promedio tiene entre 60 a 200 vacas lecheras. Lo atiende los propietarios y de dos a cinco empleados directos. El numero de vacas lo determina la tierra disponible para producir el alimento a razón de 1.33 ha/vaca/año.
Con la papa pueda darse también el problema de perder plata que se compensa sembrando en las amelgas maíz colorado. Hasta que un día te agarra la seca o el Salado se desborda, o la inundación sube las napas salinas o te agarra una plaga o la bolsa de chicago dice que no vale nada y te ves forzado a vender a un fondo común de inversión o a un tilingo rico de CABA que lo primero que hace es quejarse del olor en la época de fertilizar si haces quinta.
#3 Teoria falsa. Los oligopolios ponen el precio.Y las regulaciones arancelarias y para arancelarias.¿No queres vender? Traemos de Chile.Uruguay. Brasil.Hay solo una veintena de grandes compradores.
¿Queres exportar esparragos a España, muy superiores a los de navarra? 20 % de arancel.
Y no es logico cultivar alimentos de todo tipo. Cultivas lo que el clima y la tierra permite. Y siempre con un mínimo de producción.Nadie te va a venir a buscar la producción de 4 arboles de naranjas.
En el super, la procedencia muchas veces es dificil leerla.
Y es el super el que decide que las patatas francesas sean la mayor parte de la oferta.
su familia es grande , el es cultivador y ganadero .... es el unico que labura, todo el resto son funcionarios, policias, militares, del sindicato este o del otro , el Campo es duro
Yo si puede siempre compro patata agria nueva.
Los pibes pueden tener que hacer 15 km para ir a la escuela y un hospital regional bien equipado lo podes tener a 50 ó 100 km sin ningún problema, en particular en las provincias. Entonces no es raro que el que puede busque ser un urbanita.
En el campo la internet es una risa, la internet rural es tres o cuatro veces mas cara y un ancho de banda mucho mas chico con limite de transferencias. La televisión únicamente satélital. El campo es duro, ni hablar si sos peón.