El Gobierno marcará con un tono distinto las cuatro categorías de ibéricos. Desaparece la clasificación de recebo. Según el Gobierno, la norma pretende contribuir al mantenimiento de la cabaña ibérica y mantener la raza del animal y la dehesa. El sector está sufriendo una grave crisis, con importantes caídas de ventas y de los precios.
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etiquetas: jamon , alimentacion , ibérico
A partir de ahora el envoltorio de los jamones pasará a ser gris con un montón de "etiquetas" en negro (negro para tablas nutricionales, negro para los datos del fabricante, negro para notas de cata,...), de modo que la etiqueta blanca destaque lo menos posible.
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Bueno
Mediocre
Malillo
Incomible