La propiedad conmutativa de las matemáticas nos dice que el orden de los factores no altera el producto, pero este principio, cuya formulación se atribuye a Pitágoras, nunca funciona en gastronomía. Máxime cuando entramos en el territorio de las costumbres regionales, siempre abonado a la polémica.
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etiquetas: desayuno , pan , tomate 
P.D.: lo mezclo todo en la batidora de mano y despues lo pongo encima.
Los pasas por el rallador. Manual, nada de batidora
Añades sal y aceite virgen al gusto, mezclas y lo extiendes por el pan tostado
Comienza el día con alegría.
#5 yo le pongo jamón
A ser posible en taquitos si el jamon no es muy bueno y en lonchas si es un buen jamon.
A ver si van echando fruto mis tomateras...
Este jamón en Madrid seguro que tendría precio de oro.
Como en el resto de España no lo hagan así, no me extraña que haya gente que quiera la independencia.
Por Eumeo bedencido de los dioses...¿cómo se le ocurre a nadie poner lonchas sobre lonchas? Señor, señor...las cosas que tiene que sufrir la vista de una persona sensible....
Y respecto a poner primero el aceite o después....pues, pues depende: de la calidad del tomate (anoche cené un par de ellos que estaban escandalosamente buenos, con sal gorda y nada más...una lujosidad total) y del aceite.
Si el tomate es muy bueno y el aceite normal, aceite abajo. Si la situación es vicervérsica, aceite arriba. Si son tal para cual en cuanto a mediocridad, mejor untar el pan con ajo y añadir el aceite. El tomate lo dejamos para la ensalada
Si te digo que esa foto es en el bar de una gasolinera... ese es el jamón pa los desayunos, ojo precio currante.
Las cosas buenas de los pueblos.
El veteado tiene buena pinta, aunque el color amarillento del tocino los lados...uhmmm....algo rancio puede estar. Aparte, así no "respira" el corte y, además, si hace calor la grasilla de las lonchas de arriba cuela hacia las de abajo, estropenado el sabor, y mientras, las de arriba, si llevan más de media hora cortadas, empiezan a secarse.
Veo un corte así y, palabrita niño jesús, que no se me ocurre pedirlo. Un jamón medianamente bueno me lo cortas cuando lo pida, no lo tienes cortado desde hace varias horas.
También he visto esas cosas, no creas, pero no me transmiten buena sensación, es como si estuvieran preparando una contrarreloj de desayunos y, ah no, a mí sin prisas en el desayuno
En ningún sitio pone que "lo trajeron" los murcianos a Cataluña. Simplemente hay alguien en el diario de Murcia que dice que lo "inventaron" los obreros murcianos emigrados a Cataluña en los años en los años 20 del siglo pasado. Que curioso vamos. También hay quien dice que Colón era catalán...
Sobre todo cuando en el mismo artículo se reconoce que hay alusiones al pan con tomate mucho más anteriores.
No voy a entrar en discusiones ridículas sobre el patrimonio del pan con tomate.
Pero claro, estoy hablando para los que nos echamos poco más de media aceitera de litro en la tostada.
Pero expande las lonchas por todo el plato en vez de amontonarlas
Bueno, el autentico seguro que esta hecho con buenos tomates criados en cataluña y buen aceite de oliva catalan.
Aunque si el castigo es comer tortilla sin cebolla te llamo catalan con gusto
www.mercadocalabajio.com/2015/01/tomata-de-penjar-que-hace-tan.html
En cuanto a lo del aceite, tienes suerte de tener familia (por lo que deduzco) que lo produzca y te lo pase. Por mi parte, media familia gallega y la otra media asturiana, mal encaje para producir aceite, aunque tampoco me importa gastarme pasta en tener un aceite pijo para ensalada y varios.
Como consejo, el aceite de manzanilla queda cojonudo para hacer magdalenas, les da un sabor espectacular