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Haciendo fideos a mano en un restaurante chino de Hong Kong  

Un cocinero elaborando fideos al estilo tradicional, completamente artesanal, en el restaurante chino Peking Garden de Hong Kong.

| etiquetas: fideos , hong kong
37 10 13 K 20 ocio
25 comentarios
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Comentarios destacados:    
  1. #1 --134057--
    Esto lo ves todos los días en el Rey de Tallarines de Madrid, y además están bien ricos.
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  2. #2 --489401--
    Si lo viese Albert se emocionaria.
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  3. #3 --8899--
    Si he contado bien, son 512 fideos :-)
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  4. #4 --489537--
    #3 Contaste mal, le da 12 pliegues a la masa (por lo menos). Eso son 4096 fideos largos, 8192 cuando los corta por la mitad.
    2 K 27
  5. #5 --8899--
    #4 Cuidado, que hay que empezar a contar cuando le echa harina. Las veces anteriores la masa se entremezcla.
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  6. #6 --489537--
    #5 Sí, a partir de que lo pliega haciendo "tirabuzones". Conté 12 pliegues.
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  8. #8 --8899--
    #6 He vuelto a verlo y me siguen saliendo 9 pliegues. Empieza a 2:30, ojo. Todo lo anterior es simple amasado.
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  9. #9 --489537--
    #8 Puede ser, tendré que mirarlo con más atención.
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  10. #10 --466766--
    Pero a ver, ¿como ha subido esto a portada? ¿los fideos son de grafeno o qué? ¿El cocinero es un nuevo fichaje de Podemos? No me lo explico...
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  11. Wakkatela #11 Wakkatela
    Sólo los he probado en el barrio chino de Montreal, a partir de ahí ando "en busca del fideo hecho a mano perdido".
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  12. chemari #12 chemari
    #7 Depende de lo que cobres no?
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  13. #13 --494665--
    #4 Un gritón de fideos!!

    Oooooooooh!
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  14. cosi_fan_tutte #14 cosi_fan_tutte
    #7 Por que no escribes un libro de autoayuda ?
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  15. RojoRiojano #15 RojoRiojano
    #13 subo a una lata de anchoas!
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  16. #16 --466766--
    Es una pasada, que hostias que pega al principio con la masa en la mesa, estaba esperando que apareciese alguien y le pegase con ella, no sé por qué, pero tenía ganas, llámame radikal.
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  17. #17 --486877--
    Como dice #1 en el Rey de los Tallarines, en Madrid los puedes comer y ver como los hacen a la vez a un precio asequible y bien ricos. En la plaza Conde de Torneo.

    Un no parar de hacer Tallarines.
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  18. #18 --22191--
    #4 Lo único que tienes que hacer es seguir haciendo pliegues. Con 20 pliegues son un millón de fideos. Con 30 pliegues son mil millones. Y se acabó el hambre mundial.

    Es lo que se conoce como fideos a la homeópata.
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  19. estofacil #19 estofacil
    Bah eso ya lo vi yo con 7 años en "El Super Chef" de Jackie Chan
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  20. davokhin #20 davokhin
    #1 Venía a escribir lo mismo, te has adelantado, me voy
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  21. Imag0 #21 Imag0
    Qué pasada!!
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  22. #22 --339500--
    #7 tranquilo seguro que está ahorrando para el MBA y conseguir un trabajo, sueldo y un despacho digno.
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  23. Sofrito #23 Sofrito
    Los chinos son unos escandalosos. No os lo recomiendo como vecinos. Muy simpáticos, pero muy escandalosos.
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  24. Acido #24 Acido
    #17 Yo he estado, en el Rey de Tallarines (Plaza Conde de Toreno), y también en el Jin Jin que está al lado (muy austero en su decoración y muy auténticamente chino en sus platos).
    Ambos cerca de Plaza de España... no muy lejos de otro Chino mítico, el llamado "chino de Blade Runner", el Yulong, en los bajos de Plaza de España.
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  25. fisicfinit #25 fisicfinit
    Horseshoe map in action.
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