La palabra vermut viene del alemán wermut (ajenjo), tradicionalmente el principal producto botánico en participar en su elaboración. Esta planta amarga y aromática se utilizaba para luchar contra problemas de estómago y como conservante natural. Por eso se utilizó en la cerveza antes de que se impusiera el lúpulo. Pero lo que nos interesa aquí es su uso con vino ya que es importante no olvidarse que un vermut siempre tiene una base vínica.
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etiquetas: vermut , vermú , vermouth , ajenjo , vino , wermut
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En fin, interesante envío, iba a cerrarlo pero no tengo privilegios. Igual ahora se pasa alguien y lo cierra, qué se yo, esto de meneame es tan random.
Cc #3
"En cuanto a marcas extranjeras, Martini exporta a Madrid en 1871. En los mismos años, se suele pensar, se instalan los primeros vermuteros en Reus, zona ideal por contar con una larga experiencia en la licorería y estar rodeada de viñedos."
Muy interesante.
Hay algunas imitaciones muy buenas pero, en Ibiza fui un par de veces a hacer vermuts y tenían algunos la mar de interesantes.