Desde ayer, martes, a Koldo Royo y a su exmujer, Mercedes Palmer, los pueden encontrar al frente de un nuevo negocio, que no es otra cosa que una hamburguesería móvil, sobre ruedas, aparcada al lado del Makro, que dispone de una terracita con sombrillas, para tomarse el bocata, plato caliente, cerveza, etc.
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etiquetas: crisis , cocina , reinventarse 
Pero me parece raro que en el "Basque Culinary Center" no tengan un hueco para él.
¿De verdad tiene algo de gracia ésto?
Por cierto, a este señor seguro que nadie le invita a coca... menuda napia gasta el tipo. Ni el mismísimo Karl Malden en sus mejores momentos.
- Poco variedad de stock y facil de controlar (fechas de caducidad ...)
- Facil de preparar
- Un buen margen de beneficios. Incluso mas q con un restaurante normal.
- Poca inversion.
- Pocos empleados. Cuantos empleados hacen falta para sacar un plato en 20 minutos?
Este tío es un puto hipster
"No va a estar aquí el personal dando clases como h. de p. para que llegue luego un señorito que ha estado perdido en un laboratorio de Alemania y se saque una plaza"
Indudablemente siempre quedará una pequeña aldea de irreductibles galos...
Había muchos licenciados en económicas o derecho que trabajaban conmigo hace años poniendo tornillos en la cadena de montaje que decían: "yo de aquí me voy cuando quiera". Creo que ahí siguen todos. A ver si éste va a ser de ésos.
Crisis=Oportunidad
Edit: Sí sí, muy "sobradito" y todo lo que queráis, pero a ver quién de vosotros los que le tildáis de "sobrao" se lía la manta a la cabeza y se monta un negocio tan humilde después de haber llegado "a todo lo alto" y arruinarse.
"Estaba harto de la presión de las putas estrellas michelín. Se las pueden meter donde les quepa. Ahora soy feliz. Trabajo al lado de la persona que amo, dando de comer a la gente, que en realidad es lo que me satisface. Disfrutan con mis perritos y no viene ningún crítico a ponerme pegas porque no tengo platos con nitrógeno líquido. La sencillez es la felicidad."
No tiene ni punto de comparación con el "nepotismo"(departa-nepotismo") de las universidades españolas, construido alrededor del concepto de "cátedra" mal entendido y llevado al engendro.
De verdad, no lo entiendo, ni siquiera dice por qué, cómo, dónde... No dice absolutamente nada, es como si todo el mundo tuviese que conocer al tal Koldo Royo y ese Makro.
El lugar en cuestion: maps.google.es/maps?q=39.59087,2.67398&ll=39.591126,2.67435&sp
El tío de los perritos: www.koldoroyo.com/
Lo de la estrella michelín imagino que ya sabrás lo que es, así que no te lo pongo.
De nada.
De nada.
Koldo Royo es un cocinero cuya trayectoria está íntimamente ligada también a la ciudad palmesana, con restaurantes y centros de reconocido prestigio dentro de la ciudad. Aquí se le conoce.
Entiendo que haya gente que no conozca a este elemento, ni sepa dónde está Makro Palma, pero para eso estamos, para ampliar información que quede colgando.
#42 Ya te preguntaremos a tí, que veo que te prestas a ello, cuándo una noticia tiene que subir a portada y cuándo no.. Trabajo tendrás, pero lo bién que te vas a sentir, eh?
Así que nada, dejaré mi opinión totalmente subjetiva de mallorquín ex-currante de hostelería: de ejemplo nada, todo lo contrario.
Al menos eso es lo que transmite en la fotografía. Y, al menos, consigue salir adelante.
Off topic:
Después de un tiempo aquí he aprendido que llorar porque te votan negativo es patético...pero lo de devolverlos porque sí me parece ya de risa , por lo infantil del asunto.
Es muy raro que yo vote negativo... de hecho sólo lo hago en muy contadas ocasiones y cuando veo una manifiesta intencionalidad de ofender... tu comentario me parece tan de rabieta que ni el negativo se merece.
Algunos votan negativo para castigar al que dice lo que no quiere oír o expone una opinión contraria a la mayoría. Se supone que somos maduros y con criterio como para poder leer/escuchar algo con lo que no estemos de acuerdo o no nos guste sin reaccionar dándole al puto boton rojo.
Pero el mensaje de "rehago mi vida tras haber tropezado" merece una oportunidad en portada.
El tio es un crack.
Si fuese un curro de puta madre el rey sería salchichero y no monarca...
#67 Yo creo (aunque no pongo negativos) que los negativos y la ocultación de los mensajes también ayudan a mejorar la legibilidad de la página. Imaginate una noticia con 200 comentarios entre los que solo 10 aporten información/debate y el resto sean "chistecitos".
Ya seguía su carrera cuando estaba en el canal cocina y aunque no era un gran comunicador tampoco le hacía falta; nada más hace falta hacer un repaso de lo "elocuentes" que son los salían en los programas del canal cocina... lo cual importa una mierda, sinceramente. Si quiero retórica me pongo otra cosa y no un programa de cocina.
En cuanto a sus méritos, pues como se dice por aquí goto #40, me parece que en su web está bien clarito que no era para nada un mindundi. En cualquier caso los que no lo concíais os podéis considerar unos ignorantes (con respecto al tema en cuestión). No seré yo quien se ponga a comentar en noticias de las que no tengo ni chota, se agradecería que el resto hagáis lo mismo (aunque ya sé que es mucho pedir)...
En fin, una lástima, la verdad...
Estrella "Michelín" => Restaurante sobre "ruedas".
Nadie se dio cuenta que dice que el negocio es de su ex-mujer? Es publicidad en toda regla. Creo que habría que votar la noticia como spam.
Tiene el audio desfasado, pero bueno youtu.be/Kr2RgAbAGkU
Nunca me ha gustado comprar comida basura en un carrito ambulante, tengo ese tope.
- "1 estrella en la Guía Michelin (desde 1989 hasta 2007) "
- "En 1989 inaugura su propio restaurante: el Restaurante Koldo Royo (Palma de Mallorca), que mantiene hasta 2008"
- "En 2009 inaugura Aquiara, establecimiento de catering, eventos y tapas (Palma de Mallorca)"
Todo un "ejemplo" de como gestionar el éxito de su restaurante, innovar cerrándolo y abriendo un sevicio de catering. La crisis creo que no fue la prinpipal culpable de su situación actual. El artículo me parece el típico publireportaje para promocionarse.
Al Gore dixit.
Lo que si que está claro es que si está en un carrito ambulante vendiendo perritos calientes es por decisión propia. O es que alguien cree que con el currículo que tiene este señor no lo cogerían como cocinero jefe en cualquier hotel de cinco estrellas o en un restaurante de lujo en Mallorca? Hostias habría. Lo que si que tiene es un caché que hay que pagar, y a eso hay que estar dispuesto.
En cuanto a la "segunda parte", simplemente quería dar "un poco de humor" ya que me parecía que la noticia estaba teniendo poca respuesta a pesar de su interés, ya que mi comentario lo publiqué más de 12 minutos después de enviada la noticia y el posterior a mi, 58 minutos más tarde y pensé que así lo animaría. Sin embargo, dicho comentario no iba en absoluto con intención de ofender ni faltar al respeto a nadie. No obstante, entiendo perfectamente los votos negativos, y los asumo dada la falta de explicación previa, a pesar de que, como bien explica #67 no los merecía.
/cc #11,#12,#20,#61,#68,#74
Uh? Yo he comido en cosas "moviles".
Claro que tiene un caché importante, pero ese cache no sirve de nada si no se acuerdan de tí aunque esten dispuestos a pagar un caché como el suyo. Es como lo de las estrellas Michelin con los restaurantes, pueden encumbrarlos o hundirlos.
Lo que realmente me parece extraordinario de la historia, es que haya vuelto a montar un negocio con su ex-mujer
Pero entiendo que a quien entra a "debatir" más o menos seriamente le estorben esos comentarios sin valor que no aportan nada.
Pues sí, podía haberse dedicado a los rollos de primavera. El nombre comercial ya lo tiene: Koldo Rollito
salchichaperrito