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Muere María Luisa García, la mujer que enseñó “El arte de cocinar” a generaciones de asturianos

Muere María Luisa García, la mujer que enseñó “El arte de cocinar” a generaciones de asturianos

La cocinera asturiana no solo transcribió por primera vez la tradición en los fogones sino que además fue vínculo de unión entre madres e hijos, sobre todo en el momento de la emancipación.

| etiquetas: asturias , gastronomía , fabada
  1. La tarta Maria Luisa, la bomba calorica perfecta para acompañar unes fabes y un cachopo.
    xD
  2. El libro de esta señora ha estado y está en la cocina de muchísimos hogares asturianos. Es la guía definitiva de la cocina de siempre
  3. #2 Mi madre también lo tiene, firmado y ajado.
  4. #5 suele haberlos en el Carrefour a 15 - 20 euros
  5. #1 Lo mejor después de meterte entre pecho y espalda un bol tamaño industrial de fabes y un cachopo del tamaño de una suela de una bota de trekking del 47.

    Maravillosa Asturias.
  6. Esta señora ha sabido hacer a mucha gente feliz. Que forma más buena de pasar por la vida.
  7. #4 debemos ser hermanos
  8. #2 Yo tengo 2, el primero y esencial más el segundo muy tocho.
  9. #7 D.E.P.
  10. Es muy mitico, pero un poco trasnochado. Todo se arregla en sus recetas abriendo una lata de guisantes {0x1f602} .
    Un abrazo, Maria Luisa, y descansa en paz.
  11. Joder, están los libros a más de 100€ en Amazon. Estaba decidido a pillarlo :-(
  12. Como buen asturiano tengo dos volúmenes y desde que tengo uso de razón mi madre siempre tenía uno con varios marcadores señalando recetas "importantes". DEP
  13. #15 antes de que un plato se convierta en típico, primero es un plato nuevo, si el tiempo lo permite y la gente lo consume mucho se convierte en típico, y el cachopo así será por mucho que pataleis algunos. Le pasó a la fabada, a la paella, gazpacho, etc.
  14. Mi suegra me ha comentado que esta señora plagió un libro de cocina que ya tenía su abuela y que mi suegra compró cuando se casó, el de la Marquesa de Parabere, pionera de la gastronomía, sus libros los editaba Espasa-calpe y el primero confitería y repostería que también los tiene, data de 1930. Comprobado por ella misma.
    Aún así mi suegra utilizó y utiliza mucho el libro de María, una cosa no quita la otra.
  15. Descanse en paz
  16. #2 yo aprendí a cocinar con este libro que estaba en casa de mi madre. Las albóndigas salen espectaculares, eso sí, las recetas no escatimaban en grasa a cascoporro.
  17. #20 divórciate. Esa señora no va a traer más que desgracias y desdichas a tu vida.
  18. #9 Tú hazle caso, que esa señora sabe lo que se hace.
  19. Tengo un libro de esta señora
  20. #14 maravilloso, muchas gracias!
  21. #15 Si nos ponemos estupendos, tampoco vas a encontrar fabadas en libros de recetas de hace 80 años. ¿Ya no es típica la fabada entonces?
  22. #15 Por cierto, tomo 2, en las carnes: cachopo.
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menéame