El hito permite avanzar en el terreno de la acuicultura y reducir la presión pesquera sobre esta especie comercial. Científicos del Oceanográfico de Vigo han logrado obtener larvas de ejemplares criados en piscinas
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No obstante, el título a mi me resulta muy chistoso. No he podido evitar una sonrisilla al leerlo, pensé que era humor.
Ahí va un positivo, por el logro.
Para bien o para mal los cazadores de la tierra desaparecieron en su mayoría, y los del mar desaparecerán en los siglos que vienen. Y así nuestra civilización dará un paso más.
Fdo: Un merluzo cautivo.
Un aplauso. Era una carrera que una de las grandes potencias en acuicultura tenía que ganar. Esto es innovación e investigación, con muchas posibilidades económicas y una rentabilidad social añadida (evitar la sobreexplotación), amén de patentes.
A esto es a lo que hay que dedicar esfuerzos. Y no es la primera vez que en el oceanográfico de Vigo dan un salto cualitativo en estos temas... Espero que tengan el mismo éxito con el pulpo, que llevan años intentándolo sin éxito.
(es una palabra graciosa!)
-Eu críoche merlusas en cautividade
Sin embargo, cada vez que veo la palabra "acuicultura" me viene a la cabeza un reportaje en el que se mostraba el funcionamiento de una piscifactoría, y en particular una parte en la que iban cogiendo los peces e inyectándoles, uno a uno, una mezcla de vacunas y no se qué otros productos mas. Y pienso: Ya van a hacer con los peces lo mismo que con los animales terrestres: Hormonas, piensos sintéticos, lo-que-sea con tal de engordarlos y sacar máximo beneficio.
Pero al ver esta noticia, pensando un poco mas sobre ello, me ha venido a la mente una idea condensada en dos palabras, que no sabía si existía o no: "Acuicultura ecológica". Busco en google y... ¡existe!. Por lo visto está todavía empezando, pero parece que estamos innovando en este campo:
Sierra Nevada, pioneros internacionales en acuicultura ecológica
www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-tecnologia/2002/06/14/
Acuicultura ecológica en Huelva
www.biomanantial.com/acuicultura-ecologica-en-huelva-a-163.html
Proyecto de acuicultura ecológica de la Junta de Andalucía
www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/pesca/acuicultura/descargas/
Tengo ganas de probar algún pez de acuicultura ecológica, a ver qué tal sabe:
"Los consumidores, al catar la trucha ecológica, se sorprenden del sabor a trucha-trucha", comenta Fernando Domezain, propietario de la primera piscifactoría ecológica situada en Riofrío, Granada.
aaaaaarrrrrrr
Aún así, perdona que sea escéptico, pero dudo mucho que una trucha que se alimente de insectos y larvas de insectos sepa igual igual que una de piscifactoría, por mucho que se esmeren en elaborar su alimentación siempre habrá diferencias, una trucha de río por lógica ejercita mucho más sus músculos que en una piscina (lo mismo que un cerdo, un pollo, ... en cautividad, y eso afecta terriblemente al sabor. Y repito que soy escéptico porque lo que enlazas no deja de ser publicidad favorable a las empresas que crían esas truchas.
De todos modos coincido contigo en que tengo ganas de probar una de esas truchas para poder reafirmarme o admitir que estoy equivocado... simplemente me resulta difícil de creer que una trucha en una piscina sepa igual que una trucha de río.
En definitiva, espero que sea verdad
y creo que tendré que expulsarlas fuera de mí
y subo al water que hay arriba en el bar
y la empiezo a mear y me hecho a reir
sale de mi una agüita y amarilla cálida y tibia
Y baja por una tubería,
pasa por debajo de tu casa,
pasa por debajo de tu familia,
pasa por debajo de tu lugar de trabajo,
mi agüita amarilla, mi agüita amarilla.
Y llega a un rio,
la bebe el pastor,
la beben las vaquitas,
riega los campos,
mi agüita amarilla, mi agüita amarilla.
Y baja al mar,
juega con los pecesillos,
juega con los calamares,
juega con las medusas
y con las merluzas
que tu te comes.
Mi agüita amarilla, mi agüita amarilla,
mi agüita amarilla, mi agüita amarilla.
El sol calienta mi aguita amarilla,
la pone a cien grados,
la manda para arriba,
viaja por el cielo,
llega a tu ciudad
y empieza a diluviar.
moja a las calles,
moja a tu padre,
tu madre lava, lava con mi agüita amarilla.
Moja el patio del colegio,
moja el ayuntamiento
mi agüita amarilla, mi agüita amarilla.
Y creo que he bebido mas de 40 cervezas hoy
y creo que tendré que expulsarlas fuera de mí
y subo al water que hay arriba en el bar
y la empiezo a mear y me hecho a reir
y me pongo a pensar
dónde irá, dónde irá,
dónde irá, dónde irá.
Se expandirá por el mundo,
pondrá verde la selva,
y lo que mas me alegra
es que mi agüita amarilla será un liquido inmundo,
mi agüita amarilla, mi agüita amarilla...
Agüita amarilla- Los toreros muertos
De todas maneras me hacen gracia los que hablan del engorde artificial de los peces sin pensar en cantidad de carne que comerían si dependieran de la que trajeran los cazadores de su pueblo.
www.sentirbajoelagua.com/