Un pueblo permite a sus vecinos recoger las aceitunas para hacer su propio aceite de oliva

Se trata de Villajoyosa (Alicante). El Ayuntamiento va a permitir que las personas que viven en la localidad puedan recoger las aceitunas de los 532 olivos que hay en las calles. No solo ayudará económicamente a los vecinos, que podrán varear los olivos y fabricar su propio aceite de oliva, sino que también conlleva ventajas para el consistorio. Y una de ellas es que no se ensuciarán los parques y jardines porque este año las aceitunas no caerán al suelo.

[#1 Pivorexico]

También se beneficia el molino de aceite , 50% del producto para el molino y el otro para quien lleve la aceituna ;

Al menos así funcionaba , cuando iba de chaval al pueblo .

[#2 DayOfTheTentacle]

Uhmm ¿Puede ser un problema sanitario si se hace mal o no hay peligro como tendría madurar carne en un armario?

[#3 Ne0]

#2 entiendo que se llevaría a una almazara, donde extraerian el aceite. En casa es un poco complicado hacerlo y poco productivo.

[#4 Ganpalo]

Con 500 0livos ni para una tortilla jeje

[#5 DayOfTheTentacle]

#3 ya pero como hobbie... tampoco es nada rentable hacer quesos o cerveza en casa pero se hace...

[#6 Aeren]

#2 El aceite se lleva a la cooperativa y según la calidad de tus olivas te corresponden tantos litros de lo obtenido, quedandose con parte del aceite para sacar beneficio de su venta. Con un fin de semana de trabajo recogiendo olivas tienes aceite para todo el año, y con una calidad que ni de coña vas a ver en un supermercado.
Por eso es absurdo que en España se quieran cobrar 10€ por litro de aceite cuando no hace ni 20 años era prácticamente gratis para cualquiera que tuviese 10 olivos en el terreno.

[#7 Aeren]

Que no lo digan muy alto. Que los detienen por comunistas.

[#8 El_Almondigas]

Jodo va a haber ostias por ver quién cojea un árbol u otro.

[#9 DayOfTheTentacle]

#6 vaya... que poco folclórico... ya nada se hace a mano o que? Mi padre cosechó unos pocos kilos de uva de las parras centenárias que hay en el jardín (del pueblo), y con ellas hizo un vino que embotelló y etiquetó con el nombre de mi madre y se lo regaló pasado no se que tiempo.

[#10 lvalin]

#1 Prefiero no investigar afinidades entre los propietarios del molino y los responsables de la iniciativa, por si acaso.....

[#11 Ne0]

#5 mas que !ada por la maquinaria que hace falta, prensa, filtros, gestión del alpechín, que es altamente contaminante, mejor llevarlo al molino.

[#12 Cantro]

#7 no hay peligro, que el alcalde es del PP

[#13 Borgiano]

Eso lo llevan haciendo los abueletes en los parques toda la vida, y no creo que nadie les haya dado permiso

[#14 Rock1963]

#10 Hombre, puede que sea todo legal. Pero de todas maneras, 50% para el que pone el molino me parece un tanto exagerado teniendo en cuenta que hablamos de (necesariamente) un vareado y una recogida manual (doblando mucho el lomo) y que me huele que ese 50% que se lleva el recolector sera solo del aceite de primera prensada con lo que al molino ademas le quedara la piñolada para la segunda prensada y el cascajo para pellets de biomasa...Puede que me equivoque pero veo una jugada demasiado maestra del ayuntamiento: la peña te recoge gratis algo que ensucia mucho el suelo y que resbala y es un riesgo grave de accidente y no puede aprovechar con lo que se ahorra un pastón en limpieza, quedas como Dios delante de tus votantes......y casualmente recibes unas cuantas garrafas grandes de aceite "de regalo" . Un win-win en toda regla, vamos..

P.D.: Hablamos de 532 olivos, solo que tengan un mínimo de 30 años cada uno, eso es mucho aceite....

[#15 txematools]

Acabaremos inventando el trueque.

[#16 sxentinel]

#2 Mas que sanitario el problema es legal y la almazara va a tener que justificarse ante el AICA. Veremos si alguna lo acepta o como lo solucionan.

Me explico, la ley obliga a mantener la trazabilidad de la aceituna y desechar lo que se conoce como rebusca o suelos, es decir gente que se dedica a recoger la aceituna que otros no han podido o querido recoger, pero que no tienen fincas propias.

Entiendo que en este caso, la gente tendrá algún acuerdo mercantil o el ayuntamiento las recogerá como propias o algo del estilo, sino veo difícil que puedan llevarlas a ningún lado.

[#17 sxentinel]

#6 Perdón, una pequeña corrección si me lo permites. Lo que miden en las almazaras no es la calidad, que eso lo hace el panel de cata(Calidad organoléptica), sino el rendimiento graso de la aceituna, el aceite que vas a sacar de esas aceitunas.

Se puede hacer mediante métodos químicos como la extracción por soxhlet, poco utilizado fuera de laboratorios por su peligro, complejidad y tiempo de ensayo. Métodos físicos como el NIR (Near InfraRed), barato y rápido, pero menos preciso o incluso resonancia magnética nuclear, igual de rápido, mas preciso y mas caro.

[#18 sxentinel]

#9 Poco y no lo puedes vender...

[#19 sxentinel]

#7 No te preocupes, la ley impide que nadie que no tenga olivos lleve aceitunas a las almazaras.

La ley de cadena alimentaria, obliga a mantener la trazabilidad de la aceituna y el AICA vigila con muchas ganas los rendimientos de las almazaras para evitar que entren kilos no registrados.

[#20 Aeren]

#19 Alguna triquiñuela habrá por que en mi pueblo, olivo que tiene oliva, gente que va a varear o a recogerlas una a una. Sea en un solar, en un cultivo abandonado o en parques y rotondas. Y me parece genial siempre que luego haya algún método de preservar la salud y la higiene del producto hacia el consumidor final.