Varios restaurantes lujosos de California están adoptando la tendencia de servir agua del grifo y descartar el líquido embotellado para contribuir a la conservación de energía y del medio ambiente. "Decidimos que lo teníamos que hacer", dijo Mike Kossa-Rienzi, gerente general del suntuoso Chez Panisse de Berkeley, cuya propietaria Alice Waters es precursora del concepto de alimentos locales y frescos. QUe iniciativa tan curiosa la verdad, me tuve que leer el articulo dos veces para entenderlo, no salgo de mi asombro, el fin de FOnt-Vella, je, j
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