Las seis mentiras sobre el colesterol,las grasas y los azúcares que nos han contado y causan millones de muertes anuales

Llevan años y años diciéndonos que las grasas saturadas (no confundir con grasas trans) y el colesterol son veneno cuando, en realidad, no existen pruebas científicas de que sean tan malos para la salud como pretenden hacernos creer. Estos son los seis mayores mitos, mentiras y prejuicios sobre las grasas saturadas, los azúcares y el colesterol.

[#1 casius_clavius]

Debo agradecer a mis padres que, con buen criterio, ya en los años 80 sospecharon de la moda de las margarinas y siguieron usando mantequilla, aceite de oliva, huevos, sardinas, jamón, etc. Las grasas de uso habitual, vamos.

[#2 --604882--]

Lo peor son los anuncios propagandísticos en TV aprobados (previa paguita) por la Fundación Española del Corazón, que si NosequeCol, que si aceite de krill (!?) Que si me tomo 2 chupiguays y me hago el parque corriendo de lado a lado con 50ytantos tacos...

[#3 dmeijide]

<<la forma de poner en práctica estas recomendaciones a gran escala fue un auténtico desastre. La gente empezó a sustituir los productos sanos y ricos en grasas buenas (huevos, pescado graso, vísceras, mantequilla, carne de animales criados a la manera tradicional…) por productos light, azucarados y alimentos industriales transformados.>>

Pues el error será de la persona con pocas luces que entiende que comerse un bollicao y unas patatas fritas con un litro de coca cola es más sano que comer un chuletón de buey o una lata de sardinas. No de la recomendación en sí, que no es mala, rebajar el consumo de estos y consumir cereales integrales no es malo.

[#4 tednsi]

Panfletario. Aunque con un fondo buenos está expesado en forma panfletaria, por lo que hace desconfiar del artículo

[#5 siyo]

#2 ""me hago el parque corriendo de lado a lado con 50ytantos tacos " Nada que ver...
Tengo esos tacos y mis compañeros de deporte algunos más otros menos. ( Justo con esta edad es cuando notas los beneficios de llevar años.. )
Te garantizo que hacer Deporte es bueno..
Solo hay que ser lógico . . Empiezo y mañana hago un Maratón.. o series a velocidad.
Ánimo hay muchos deportes.. senderismo etc.. ( mi lema corro para comer)

[#6 siyo]

#3 Ya pero en esa época.. si habían anuncios dando por buenos ( Cocacola .. bollería) y por malos ( huevos etc)

[#7 ccares]

"El proceso de elaboración es repugnante. Implica una presión alta, una temperatura muy elevada, una catalizador metálico y gas hidrogenado"

Es un proceso industrial altamente controlado y limpio, no se donde esta lo repugnante.


"Para compensar la pérdida de sabor, los fabricantes añaden azúcar a sus productos y, para compensar la falta de textura, utilizan harinas "

Aquí mea fuera de tiesto. La dextrosa es un aditivo que se emplea aunque el producto no sea light. Las "harinas o maicena (sic)" son espesantes, y también se sobre-usan para hinchar el peso de los fiambres. Pero son necesarios.

Ambos se usan au que el fiambre no sea light.


Coincido con #4, empieza muy acertadamente con hechos demostrados, pero los últimos párrafos son verborrea barata y bilis. Mezclar verdades con mentiras es penoso.

[#8 acastro]

En realidad la inmensa mayoría de las afirmaciones supuestamente falsas en realidad son interpretaciones simplistas de afirmaciones que tienen su razón de ser en el tipo de abusis más frecuentes en la dieta y que que no tienen en cuenta tres principios de sentido común:

1) Que una dieta sana ha de ser variada.
2) Que todo alimento en exceso es malo.
3) Que las restricciones de ciertos tipos de alimentos pueden conducir a carencias nutricionales.

[#9 Milmariposas]

#3 Cuando pones el precio del bollicao, de las patatas fritas o del litro de "matacola" a una décima parte del precio de un chuletón, alguien se está enriqueciendo. Te recomiendo el visionado del documental "The magic pill" (La píldora mágica) que está en Youtube. Se te aclararán muchos conceptos y verás el revés de la moneda de la industria de la alimentación y de las farmacéuticas, los dos grandes lobbies de la economía mundial.

[#10 dmeijide]

#9 Pero es que ese no es el planteamiento de este artículo, por supuesto que los precios influyen sobre manera en la alimentación de una mayoría de la población empobrecida, el artículo únicamente trata de nutrición, no entra a valorar los precios o subvenciones de los alimentos.

[#11 mdudu]

#4 Cuando quieres que algo, que crees realmente importante, llegue al mayor número de personas, a las que consideras posibles beneficiadas, es lógico que salga un artículo con algo de panfletario (no está destinado a la comunidad científica ni médica ).
Tu crítica me parece superficial y poco productiva.
Por supuesto, no te habrás leído el artículo, ¿para qué?

[#12 --604882--]

#5 Por supuesto, pero que te venden que tomado xxxCol te vuelves automaticamente más sano y hasta puedes correr maratones (vamos, como los Tampax) cuando lo importante es hacer ejercicio regularmente

[#13 tednsi]

#11 Por supuesto que me lo he leído. Por eso digo que está escrito xomo un panfleto. Si tú te lo leyeras opinarías lo mismo.

[#14 mdudu]

#13 Ya

[#15 celyo]

#1 la moda de las margarinas y siguieron usando mantequilla, aceite de oliva, huevos, sardinas, jamón, etc.

Pedazo desayunos te marcabas, no me quiero imaginar las comidas.