Espera, espera... ¿de 100 Kg de carne sacan 120 Kg de salami? ¿En serio hacen 20 Kg entre especias, vino y las tripas? Si fuese industrial no me sorprendería nada, pero para ser casera parece mucho, ¿no? Aunque no entiendo del tema, yo sólo de zampármelo.
Vaya cosa... quién no ha estado en una matanza? No somos tan jóvenes, seguro que la mayoría de nosotros tiene un abuelo, tío o sus propios padres (como en mi caso) hacían matanzas, curaban jamones y embutían chorizo, salchichón, morcilla, lomo...
Aaaaainssss... qué buenos tiempos aquéllos que esas delicias me salían baratas... ahora me cuestan una pasta y no están ni la mitad de buenas. Qué pena...
Aaaaainssss... qué buenos tiempos aquéllos que esas delicias me salían baratas... ahora me cuestan una pasta y no están ni la mitad de buenas. Qué pena...