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Un simple truco para mantener las bananas frescas

Un simple truco para mantener las bananas frescas

Para mucha gente, comprar un racimo de bananas es como un acto de esperanza frente a la experiencia. ¿Cómo evitar que se pongan negras y se pasen de una forma sencilla? ¿Por qué ocurre?. Basta con ponerle un pedazo de cinta sobre el pico de las bananas, para evitar que se pongan negras. El oscurecimiento está causado por unas enzima y el efecto de la producción de etileno en ella. Existe una fuerte relación entre el ponerse marrones y las actividades del polifenol oxidasa y la fenilalanina amonio liasa en la piel de la banana mientras se almace

| etiquetas: bananas , guineo
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64 comentarios
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Comentarios destacados:                
#2 Ahora sólo necesito un truco para que el aguacate no pase de piedra a podrido y seré feliz
  2. arolasecas #2 arolasecas
    Ahora sólo necesito un truco para que el aguacate no pase de piedra a podrido y seré feliz
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  4. #4 --24865--
    Tampoco tiene nada de malo que se "oxiden" si no se pasan. Viendo las de las fotos apuesto a que estarán mas dulces y sabrosas las segundas que las primeras.


    Es un preso de maduracion fuera de planta. Las primeras aun están verdes, aunquehabrá a quien le gusten así.


    Para elegir una buena piña, yo aconsejo apretarle el culo, si cede estará dulce y madura, si esta duro igual no te la puedes comer de puro acida
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  6. GaiusLupus #6 GaiusLupus
    #4 Y para coger los kakis en su punto?
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  7. anxosan #7 anxosan
    #4 Un par de cosas.
    Los plátanos verdes tienen más almidón que sacarosa con lo que su energía se procesa en el cuerpo más lentamente que los maduros; de ahí que para tomar antes/durante el ejercicio puedan ser más interesantes (y para recuperarse los maduros)
    Yo las piñas las escojo por el olor, si huelen a piña fresca, están buenas. Si huelen a yogur de piña están pasadas; y si huelen a madera o no huelen, están verdes.
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  9. Arzak_ #9 Arzak_
    Un simple truco para mantener las bananas frescas: lamidas periódicamente
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  12. GaiusLupus #12 GaiusLupus
    #10 me parece que no has entendido la historia...
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  13. Vhant715 #13 Vhant715
    A mi tanta reacción química me está poniendo palote... Aún así, gran aporte, a partir de ahora rodearé la fruta y políticos rancios con papel film para ver si así va mejor al cosa. Mis respetos.
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  14. #14 --363455--
    #4 Con las mujeres creo que pasa algo parecido que con las piñas entonces...
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  15. #15 monxes
    #4 yo con las piñas me fijo en las hojas. Intento estirar una hoja. Si no sale fácilmente, estará verde. Por el contrario, si sale muy fácil y la hoja no está verde sino marrón/amarillo, estará podrida. Hoja verde y sale con poca dificultad, la piña está madura
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  17. KimDeal #17 KimDeal
    ¿cómo? pero si los buenos son los que están amarillos con puntos marrones, los verdes son incomestibles...
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  18. #18 Whitefox *
    #3 ¿Lo preguntas en serio o quieres trollear? xD

    Son el mismo fruto de la misma planta (clones).

    www.meneame.net/story/oscuro-pasado-platanos/
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  19. #19 --423154-- *
    El truco es uno de los utilizados por mí. No funciona aunque en internet existan cientos de paginas que digan que si funciona. Si un plátano se va a estropear mejor congélalo pelado. Ya que en la nevera se estropean y fuera de ella duran no muchos días. Lo del plástico es una leyenda urbana. Incluso los hay que dicen que funciona con papel de aluminio y no es verdad.
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  20. #20 --324102--
    Envueltos en papel de periódico aguantan más.
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  21. #21 noises *
    El frutero de mi barrio me dijo que no debía dejar los plátanos junto al resto de la fruta porque hace que maduren mucho antes y tenía razón. Creo que también pasa lo mismo con el aguacate.
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  22. mahuer #22 mahuer *
    Venden en algunos supermercados (yo lo he visto en Aldi, sección de frutas) unas 'bayetas' que absorben etileno para impedir la maduración excesiva de la fruta.

    #21 No, eso pasa con todas las frutas climatéricas. es.wikipedia.org/wiki/Frutos_climatéricos_y_no_climatéricos
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  23. RSS #23 RSS *
    Pues a mi en la frutería me los dan envueltos en una especie de papel pinocho y me aguantan mucho más que sin él.

    Además procuro dejar todo en la nevera y 2 o 3 fuera para que se maduren
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  27. PiñaColada777 #27 PiñaColada777
    #2 El aguacate es importante comprarlo con el rabito porque parece ser que si se le cae o ya no lo tiene se pone pocho muy rápido y por eso puede ser que pase lo que tú dices.
    También hay un "truco" para saber si está en su punto, que es que al quitarle el rabito, el color que queda tiene que ser verde; si es marrón está pasado. Con esto hay que tener cuidado, claro, porque si le quitas el rabito lo tienes que consumir pronto.
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  28. #28 --432085--
    Hay un subforo dedicado ya al canal maruja?
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  30. GafOOtas #30 GafOOtas
    #28 No, pero se ve que va haciendo falta xD
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  32. simiocesar #32 simiocesar
    #5 se me fue el dedo donde no debía. Te compensado en otros x3
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  33. #33 --418702--
    ¿Ir a una playa nudista? xD
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  34. #34 --388975--
    #2 Si están muy verdes, envuélvelos en un papel de períodico ( La Razón no, de periódico xD ) y lo dejas un par de días en el horno (¡sin encender!). Truco de una mejicana que hace un guacamole de escándalo). Una vez hecho, para que no se ponga 'negro', unas gotas de limón o, como dicen ahí arriba, dejar el hueso.
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  35. #35 juanito_iii
    #2 Con la de frutas buenas que tenemos por aquí y te va a gustar la que menos calidad tiene en toda España (no porque el aguacate sea malo, sino porque el aguacate que nos venden es mierda).
    Para comer buen aguacate date un paseo por el caribe.
    Eso sí, advertirte que luego los de aquí ya nunca te sabrán igual de bien por mucho aceite de oliva de molino que le añadas.
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  38. #38 --386488--
    #25 #28 Mi niño de 7 meses no quiere comer, algún consejo por favor? :troll:

    Ahora en serio, la verdad que en la foto los que no tienen "el truco" están mucho mejor, los verdes son incomibles como dice #17

    PD: Verdad que el cabrón no quiere comer, solo teta, ya apunta maneras :-)
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  39. enol79 #39 enol79
    ¿Tan difícil es no comprar un millón de plátanos del tirón?. compra dos o tres y listo.
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  40. #40 lagorlo
    No compren bananas, compren Plátanoa de Canarias, y si no tiene las motitas negras, están verdes!!!!
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  41. MLeon #41 MLeon
    #3 Entré para eso.
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  42. Nitros #42 Nitros
    No entiendo la imagen. Los de la derecha están casi para comer pero aun les falta. A los de la izquierda les queda por lo menos una semana para que se puedan comer.
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  43. limondelcaribe #43 limondelcaribe
    #40 Banana = plátano. Ya lo han explicado ahí arriba.

    El fruto del banano es la Banana, el fruto del platanero son unas bolas asquerosas que no sirven nada más que para producir alergias.

    Son los supermercados españoles los que diferencian bananas de plátanos en relación con su procedencia.

    Yo, los mejores plátanos que he comido : los de Costa Rica, en Costa Rica.
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  44. lupidan #44 lupidan
    #43 La banana es peor tanto en calidad como en sabor.

    La prueba más obvia es abrir una banana con motitas, y un plátano con motitas. La banana por dentro tendrá un peor aspecto que el plátano el 95% de las veces. Incluso hay bananas que por fueran se ven bien, pero al abrirlas están bastante mal.
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  45. El_Clonde_Drácula #45 El_Clonde_Drácula
    Esto ya lo contó Anna Simón en El Hormiguero. Sin tanta explicación pero con más gracia... Lo que no sé es porque ella hablaba de plátanos y yo pensaba en melones...
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  46. klam #46 klam
    #42 Pensé que yo era el único :-) Aunque la verdad, hay muchas personas a las que no les gusta el platano dulce, y prefieren el de la izquierda al de la derecha. Obviamente ni tu ni yo estamos en ese grupo.
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  50. #50 a.h.
    Es como en las peras. Por eso algunas llevan esa especie de cera roja en el rabillo.
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  52. pensar_cansa_mucho #52 pensar_cansa_mucho
    Lo lei hace unos dias y compré 4, a dos les puse film transparete y a otros dos no
    Resultado: se están pochando exactamente igual.
    A mi no me funcionó
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  53. #53 --439090--
    Existe un método más radical: Frotándola un poco ya se pone bien.
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  54. #54 --34825--
    Pero no explica que hace la cinta...
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  55. #55 lagorlo
    #43 Soy canario, algo entiendo de plátanos, y de la platanera sale la piña de plátanos.
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  56. #56 krollspell
    #44 ¿Sabes que las bananas y los plátanos de Canarias son exactamente la misma especie (Musa acuminata), de la misma variedad (Cavendish)? Que las condiciones de recogida y transporte y mucha, mucha publicidad se encargan de diferenciar.
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  57. alien8 #57 alien8
    #49 Puedo aceptar la maguferia para dar consejos sobre crecepelos, pero cuando lo juntáis con enfermedades serias como el cáncer debería de daros vergüenza.
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  58. lupidan #58 lupidan
    #56 Es la misma especie, pero las condiciones climatológicas en las que se encuentran no son las mismas.
    Solo digo lo que hay, yo evito las bananas en la medida de lo posible, no me saben a nada y no me duran nada. Los plátanos los puedo tener semanas, que siguen estando buenos.
    Y en la tienda de mis padres empezamos a vender bananas y duramos poco por las quejas que recibimos.

    Puede que las bananas que recibimos sean peores que las bananas que se quedan allí, pero lo que es en España, el plátano es mejor producto.
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  59. #59 Yolagp
    Se llaman bananas, plátanos o guineos, según quien lo diga. Y están más buenos los que hayan sido cultivados más cerca. Los mejores que yo he comido son en Puerto Rico. Pero seguro que si los traen verdes para acá y los maduran artificialmente no valdrán nada. Sobre los aguacates, es verdad lo que dice #35: si pruebas los del Caribe ya no puedes comer otros.
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  61. limondelcaribe #61 limondelcaribe
    #55 Pues con todos mis respetos si eres canario cómo si eres sueco.

    El platanerO no da fruta. Ni en Canarias ni en Brasil.


    es.wikipedia.org/wiki/Platanaceae

    Otra cosa es que allí, a los bananos, les llaméis cómo queráis.

    es.wikipedia.org/wiki/Banano
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  62. Mister_Lala #62 Mister_Lala
    #19 Con papel de aluminio funciona, y además evitas que los extraterrestres le lean la mente :troll:
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  63. alien8 #63 alien8
    #60 "Cuanto más maduro es el plátano, mejor es su capacidad anti cancerígena."

    PD: follo bastante a menudo y no suelo aceptar consejos de brujos y curanderos.
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  64. #64 pacosan
    Cuando los plátanos están negros o muuuuuy maduros los hago en batido con dátiles, pasas, espinacas, perejil, leche de alpiste o de almendras y canela. Cuando vengo de montar en bici preparo 3 o 4 plátanos así. El mejor recuperador.
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