Desde la más remota antigüedad, el trigo de Jorasán, también conocido como trigo oriental, Kamut o Triticum turanicum, ha acompañado a nuestra especie. Se cree que cuando el ser humano comenzó a dominar la agricultura, este grano se convirtió en un cultivo importante en zonas que hoy forman parte de Irán, Afganistán y otras partes de Asia central. Desde allí se extendió a otras regiones como el norte de África. Produce granos con una apariencia similar a otros tipos de trigo y son más ricos en grasas saludables, proteínas, vitaminas y minerales
|
etiquetas: supercereal , milenario , trigo , kamut , jorasán
el Kamut es prácticamente igual que el trigo de Espelta a nivel nutricional, y esta en cualquier supermercado.
Y se llama "trigo de Jorasán" Ah, muy bien.
Toda la humanidad equivocada durante siglos...
¿ A lo mejor ha llegado la hora del “ vendo superopel corsa”?
Es como decir que el basmati no es arroz.