Sobre la evolución de la comida en las escuelas estadounidenses y hasta qué extremos se ha degradado su calidad. Estudios demuestran que los niños que comen en centros escolares que preparan sus propias comidas tienen puntuaciones mejores que aquellos que sirven comida industrial o han privatizado dicho servicio.
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Es decir, la puntuaciones pueden ser mejores porque la comida afecte al rendimiento o por otras causas que vayan en la misma dirección, como que la gente que se preocupa de preparar la comida de sus hijos (para que no coma esas mierdas) también se preocupe más de su educación, por lo que obtengan mejores notas.
No siempre todo tiene una única razón de ser, o por lo menos no suele ser lo normal.
En cualquier caso, un libro más que recomendable
Es contraituitivo, pero estamos nutridos de más. Si quieren demostrar malnutrición, que midan tamaños, por ejemplo.
¿Relación no implica causalidad en la calidad de la nutrición?. Ya claro, no está estudiada y demostrada la relación entre una buena alimentación y un desarrollo adecuado. Son cosas de esos rojos locuelos.
En cambio precociandos de pero calidad y que no requieren preparación alguna ni nadie cualificado para prepararla, son más baratos y es más posible que aparezcan en zonas pobres donde, en parte debido a la falta de apoyo familiar y con padres con pero es horarios, los niños tienden a sacar peores notas.