A los fabricantes de comestibles malsanos no les gusta el término ‘ultraprocesado’ porque es difícil de manipular. Por eso intentan desprestigiarlo e incluso se plantean actuar legalmente contra quien lo use.
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las del cine no y se nota por ejemplo pero es tan facil como mirar los ingredientes.
A lo mejor los han metido en la sección "snack" y se lo meten sin mirar mucho.
El aceite ( o grasa o mantequilla) es algo que hay que comsumir muy poca cantidad al día, y si se siguiese al pie de la letra mucho mejor nos iría. Eso no quita que un poco de aceite no sea necesario (como un poco de sal o de azucar), pero sí mide bien una regla general.
El problema es el criterio con el que se ubica un color u otro. Si cojes una galleta y por añadirle vitaminas el color pasa de rojo a verde (por decir algo) entonces tienes una mierda de criterio.
- si solo lo aplicas a la calidad, entonces aquello que se consuma en pequeñas cantidades puede entenderse que puedes consumir lo que quieras.
- si solo lo aplicas a la cantidad, pues al reves.
Los sistemas binarios deberían tener en cuenta ambas, yo creo, y en ese sistema, no está mal que el aceite sea un rojo.
¿Merece la pena invertirlo? Pues creo que sí, pero creo que con lo poco formada (y concienciada) que está la gente al respecto es normal que la mayoría no piensen en los efectos de su alimentación a largo plazo y prioricen ese ahorro de tiempo.
Pagar ~3€ por algo ya preparado, que puedes calentar en el microondas del trabajo en 2 minutos y comértelo en el mismo envase = 3€ + 2minutos
VS
Pagar ~1€ por los ingredientes, gastar 30 mins (o más) cocinando la noche anterior, fregar la cocina la noche anterior, preparar el tupper, perder los 2 minutos de microondas igualmente y fregar el tupper al llegar a casa = 1€ + 35 minutos
Puedes optimizar bastante el proceso cocinando de más y congelando, pero si no te organizas bien esto te lleva a comer de forma desequilibrada igualmente.
Según lo que valores tu tiempo libre y/o lo que cobres por hora, te sale mucho más barato no cocinar. Pero es por no considerar el problema que a largo plazo nos va a generar en nuestra salud (quitándonos, irónicamente, mucho más tiempo).
Cuando consideramos la salud a largo plazo es obvio que compensa, pero no es algo que al gente haga de primeras con la comida porque en general no sabemos comer. Mucha gente sigue teniendo la idea en su cabeza de que lo que hay que comer es muchos hidratos de carbono, algo de proteínas y evitar las grasas, compensando con de vez en cuando alguna vitamina. Y los matices que puede haber ahí son enormes. Es algo tan ambiguo que siguiendo esas reglas puedes vivir 100 años o coger diabetes en uno.
Creo que lo que hace falta es mucha más educación sobre el impacto en la salud de la alimentación. Y no solo eso, concienciación del problema que nos va a causar para así saber ponerle el precio que corresponde.
Da la sensación de que la gente solo quiera comer sano para estar delgada cuando la mayoría de muertes por causa "natural" son enfermedades del sistema circulatorio y tumores, causas en las que nuestra alimentación tiene un peso enorme.
deguat??