Ruta por los oficios extinguidos y en peligro de extinción de Valencia

No podemos añorar algo que va contra el signo de los tiempos y que exigiría un cambio de paradigma, de costumbres, de forma de ser. No puedo ni debo pedir que nuestra querida ciudad vuelva a ser la de antes del derribo de su muralla: es excesivo y extemporáneo...