"En mi cocina ni se me ocurre ser tan cabroncete como en MasterChef" (TW)

En mi cocina ni se me ocurre ser tan cabroncete como en MasterChef....

[#1 noexisto]

Copio de la noticia que enlaza (al final)


PREGUNTA: ¿Todos sus negocios son rentables?

RESPUESTA: Somos rentables. Ganamos lo justo, un 5% o 10% después de cubrir todos los gastos, impuestos y nóminas. Pagamos muy bien a nuestros empleados, tenemos cerca de 200 personas. Retenemos el talento, la gente nos suele durar mucho, porque es una casa amable, donde se hacen las horas que tocan y poco más, además tratamos a la gente con cariño. Yo tengo un sueldo moderado.

Enlace elpais.com/gastronomia/2024-04-13/jordi-cruz-en-mi-cocina-ni-se-me-ocu

[#2 OniNoNeko_Levossian]

#1 "un restaurante Michelín es un negocio que, si toda la gente en cocina estuviera en plantilla, no sería viable".

Jordi Cruz

[#3 noexisto]

#2 eso dicen todos

[#4 OniNoNeko_Levossian]

#3 incluido los no Michelin