Del total de emisiones de Gases de Efecto Invernadero [GEI], la FAO considera que el 24% provienen del sector agrícola, y concretamente, el 14,5% del total son provocadas por la ganadería, nada más y nada menos que las mismas que provoca todo el transporte mundial junto. Esto es lo que ha llevado a concluir que reducir las emisiones de los sectores del transporte y la energía no es suficiente para reducir las emisiones de GEI y que, por lo tanto, es necesario reducir el consumo de carne para evitar la crisis medioambiental.
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