Poder producir absolutamente todo lo que se come, es un logro. Pero extender la capacidad de autogestión a gran parte de un pueblo y a partir de ella formar una cooperativa, es más una conquista hacia la economía solidaria que un capricho familiar. Tal cual fue el inicio en 1999 de la Cooperativa AFP Cañuelas, en Argentina. Desde el principio la meta estuvo en erradicar el hambre de los campesinos excluidos.
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