“Si te dejo algo de suelto, ¿te lo quedas tú, no?” es una de las frases que más se puede escuchar tras el pago de la cuenta en los más de 150.000 bares, restaurantes y establecimientos que alberga en materia de servicios Reino Unido. Una industria clave en las islas británicas que se encuentra en píe de guerra por las propinas.
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