La iniciativa arrancó hace dos meses, y resultó tan exitosa que el convento de las Carmelitas vio como su receta se daba a conocer al resto de la ciudad. Su versión del sushi incluye ingredientes como surimi, zanahoria, tortilla, mango, aguacate o apio, ya habituales en restaurantes asiáticos españoles. Se trata de una versión adaptada al paladar de la península y más económica, al alcance de todos los bolsillos y con muchos clientes habituales.
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