Pastas Gallo ha decidido reconvertir su planta de Esparreguera (Barcelona) como estaba previsto cerrar, y finalmente la reconvertirá en un centro especializado en la producción de pasta sin gluten, han explicado a Europa Press fuentes de la compañía. Se trata de una estrategia para captar una "creciente demanda" de este tipo de productos debido al incremento de población diagnosticada con intolerancia al gluten y la tendencia general de reducir este alimento en la dieta.
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