El cerdo ibérico sufre una “contaminación genética” sin precedentes y el consumidor no lo sabe. Y tal vez nunca lo sabrá. El libro genealógico del cerdo ibérico, esto es el registro oficial que debe certificar la pureza racial de los animales inscritos, acumula una infiltración masiva de 450.000 animales sin el pedigrí de la raza que podrían contaminar la futura genética del cerdo ibérico puro. Toda una tragedia para el producto autóctono más emblemático de España que, además, cuenta con el consentimiento de las autoridades.
|
etiquetas: censo amañado , engaño genético , incumplimiento de ley 
