Hace apenas unos días, una familia de Wisconsin (Estados Unidos) era noticia al encontrarse una rana viva en una ensalada recién comprada. Tras volver a casa después de hacer las compras, tal y como daba a conocer el medio WTMJ, Karlie Allen comenzó a escuchar un ruido que procedía del interior de la bolsa. Nada más abrirla, la joven encontró una pequeña rana en su interior, por lo que decidió grabar este suceso insólito y compartirlo en Internet, donde daría la vuelta al mundo.

El pan jamás había dado tanto de qué hablar como en las últimas semanas. La nueva normativa de este alimento ha puesto en boca de todos que hasta ahora nos la podían estar colando en la panadería o el supermercado. Hasta la entrada en vigor de esta ley el 1 de julio podíamos estar comprado una barra integral, una hogaza de masa madre o un pan de pueblo que realmente no fuesen lo que su propio nombre prometía. Desde este mes las engañifas en los etiquetados se han acabado a golpe de legislación.

El protagonista de este triste caso ha sido, en palabras de su madre, "quisquilloso" con la comida (fussy eater, en la expresión británica que emplea) desde pequeño. A los siete años, este muchacho de Bristol (Reino Unido) empezó a rebelarse en la mesa. Lo que podría parecer una rabieta infantil se transformó en un rechazo radical a las comidas en el colegio y en casa. La falta de vitaminas de tipo B provoca un daño a nivel de las células, que se agravaría por la escasez de minerales y tampoco ingería la cantidad de vitamina D requerida.

Aldi se ha visto obligado a retirar un pan de molde de sus tiendas después de que varios consumidores encontraran trozos de plástico en su interior. La cadena de supermercados ha advertido a sus clientes a través de carteles que ha colgado en sus establecimientos de que el producto afectado, comercializado con el nombre El Horno de Aldi, no cumple con los estándares de calidad. Pero no ha especificado a qué se debe la retirada del producto, según ha informado Levante-EMV.

La investigadora principal del proyecto, Rosa González, ha explicado que buscaban un polímero hecho a partir de las cortezas de pan de molde y restos de bizcochos que pudiera ser luego utilizado en la conservación de estos productos y que fuera biodegradable, para así cerrar el ciclo.

Los residuos de panadería, reciclados en bolsas y bandejas de bioplástico

La compra por parte de Bimbo de la fábrica de pan envasado del Grupo Siro en Paterna (Valencia) ha supuesto un cambio en los productos que vende para Mercadona, y que a partir de ahora dejará de suministrar a la cadena de supermercados para evitar conflictos en materia de competencia

Durante los próximos seis meses, “el pan común, así como la masa de pan común congelada y el pan común congelado destinados exclusivamente a la elaboración del pan común” tendrán un tipo cero. En cambio, el denominado pan especial tributa al 10%. En este grupo se incluye el integral, de molde, de viena, espelta, cereal o mixto de cereal, entre otros muchos. Estos quedan fuera de la medida.

Un adolescente inglés se ha quedado ciego debido a su mala alimentación. El caso ha quedado recogido en un artículo de la revista médica «Annals of Internal Medicine». Descubrieron que el joven presentaba bajos niveles de vitamina B12, de cobre y selenio, un alto nivel de zinc y un nivel notablemente reducido de vitamina D y densidad mineral ósea. Los médicos apuntaron a la alimentación como causa. El joven confesó que desde la escuela primaria su dieta se había basado en patatas fritas, pan de molde, lonchas de jamón y salchichas.

No han pasado ni tres semanas desde el incendio de la planta ilegal de residuos de Chiloeches cuando en torno a las seis de la madrugada se producía un nuevo incendio en una fábrica de tratamiento de pan de molde y gusanitos, situada en el polígono industrial La Vega de ese mismo municipio.

Un producto con "alto contenido" de proteínas que, además, tiene mayor calidad que las de un pan de molde o lacteado clásico elaborado a partir de harina de trigo y mayores niveles de fibra alimentaria y calcio. Formulado por científicos de Santa Fe (Argentina) y podría ser una alternativa más saludable que los productos comunes elaborados con harina de trigo. El pan de molde obtenido está compuesto por una mezcla de casi 89% de harina de trigo, poco más de 8% de harina de soja y un 3% de concentrado de proteínas del suero.

Los celiacos viven un viacrucis en el supermercado. Ser celiaco es una enfermedad que tienen al menos una de cada 150 personas solo en España. De hecho, los datos cifran en unas 600.000 personas las que son intolerantes al gluten y tienen que cuidar muy mucho lo que echan en su cesta de la compra para no llevarse nada que pueda hacerles daño. Un ejemplo, pan de molde Mercadona de 820 gramos: 0,95 euros. Para celiacos pan de molde Mercadona de 385 gramos: 2,65 euros.

Adam Foods ha adquirido las marcas de productos de pan y derivados de Panrico, incluyendo el pan de molde.

Un adolescente británico ha sufrido una severa "pérdida de visión" que dificultará su capacidad para leer o reconocer caras después de pasar años alimentándose únicamente a base de patatas fritas y, ocasionalmente, pan de molde. A pesar de que el problema fue detectado hace cuatro años, la afección se agravó porque no siguió el tratamiento prescrito por los médicos

Un niño británico ha sido diagnosticado con "pérdida de visión" después de pasar años alimentándose únicamente a base de patatas fritas y, ocasionalmente, pan de molde.

"Por favor, madre mía, ¿esto es normal?", inicia. "¿Comprando perecederos? ¿Podemos dejar de hacer el gilipollas de una vez?, que esto se caduca en cuatro días", se pregunta. "Yo venía a por la cena, ¿qué voy hacer jamón cocido? No hay pan de molde", afirma mostrando el envase de unos embutidos.

En el garaje, junto a una bicicleta de carretera de tres o cuatro mil euros, hay varias bolsas de plástico repletas de botellas de agua, estuches de mortadela, pan de molde, naranjas, latas de Aquarius, galletas con chocolate… Se trata de víveres para aguantar al menos una semana en el mar

Dos patatas, dos zanahorias, dos plátanos, tres manzanas, un tomate. Algo de queso y una lata de alubias. Pan de molde y unos macarrones. Y chucherías. Es un pack de alimentación para niños pobres en el Reino Unido. Tienen que estirarlo durante diez días. Precio que la empresa suministradora factura al gobierno: treinta libras. Precio real: poco más de cinco. Lo denuncia un futbolista del Manchester United, Marcus Rashford, y las redes se llenan de fotos de otros menús infames. El primer ministro se dice espantado.

NetCredit, empresa prestamista online de Estados Unidos, ha recopilado el coste de hacer la compra en todos los países del mundo en los que hay suficientes datos disponibles. Su metodología ha consistido en elegir doce productos esenciales para el día a día (un cartón de leche, un paquete de pan de molde, una docena de huevos, atún, queso, etc) y ponderar los resultados de su precio en los principales supermercados del país.

Comparamos los precios de panes tahonas artesanas y de barras del supermercado. La diferencia entre el pan artesano y el pan industrial en lo que respecta al bolsillo no es tan grande como nos pudiera parecer. Domi Vélez, panadero de El Horno de Vélez, opina que “los supermercados juegan con formatos pequeños -panecillos, chapatitas, etc- para ‘engañar’ con precios más bajos y, ojo, una cantidad neta de producto pírrica”. Además, el proceso de elaboración del pan artesano hace que tenga mejores valores nutricionales y se mantenga fresco más tº.

Hace tiempo que decidí eliminar el pan de mi rutina alimenticia. Me sentía hinchada y cuando comía pan me sentía con demasiada plenitud. Empecé a pensar que el pan engordaba y por eso mi hinchazón. Pasaban los días, las semanas y los meses y veía que no bajaba kilos, seguía hinchada. Fui a una nutricionista y detectamos que lo que me hinchaba era otro alimento que nada tenía que ver con el pan. La zanahoría. Viví tiempo pensando que el pan engorda y señores, no es verdad.

Hace años que dejó de ser nuestro sostén nutritivo, pero para muchos sigue siendo uno de esos placeres diarios. Pese a ello su consumo ha disminuido un 28% desde 2010. El 48% del pan que comemos es congelado, sobre todo por las ventas de pan a bajo coste en supermercados. Esto despierta un gran interés entre los inversores, para su producción, pero a la vez hace que el consumidor de la espalda al producto. España, junto a China, es el mercado con el descenso más acusado en consumo de pan en los últimos cinco años.

los panaderos se han alzado contra la Real Academia de la Lengua (RAE), a la que exigen que retire del diccionario el popular refrán "pan con pan comida de tontos"

La nueva norma contempla requisitos más estrictos para considerar un pan integral. También concreta la definición de masa madre y amplía la definición de "pan común" a otros panes, lo que permite aplicar un IVA reducido del 4% a otros panes que tenían un tipo del 10%.

El gobierno regional del estado Yaracuy a cargo del chavista Julio León Heredia publicó una ordenanza según la cual se considerará contrabando el tráfico de pan y queso. El decreto del gobierno de Yaracuy "Prohíbe el contrabando de extracción de pan y queso de las fronteras de la entidad, catalogado delito con pena de 14 a 18 años de prisión". León Heredia fijó esta semana los precios del pan y el queso en esa región venezolana y llamó a "respetar" esta decisión.

Nancy Babio y Jordi Salas-Salvadó, de la Unidad de Nutrición Humana de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad Rovira i Virgili, junto a Joan Quílez, de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC), han realizado un informe científico sobre la fiscalidad del pan, en el que piden al Gobierno la reducción del IVA (Impuesto sobre el Valor Añadido) del 10% actual al 4% para los panes integrales y de fibra.

El pan integral está rodeado de mitos, alguna mentira y precios más altos (eso es así). En principio se trata de la versión saludable del pan blanco de toda la vida y, por tanto, la clase recomendada para las dietas de adelgazamiento. Uno de los argumentos más frecuentes para favorecer el consumo de uno sobre el otro es que el blanco engorda más que el integral, pero la realidad es que la diferencia calórica es mínima, casi no se aprecia

- Cuando hablamos de comer pan, siempre hablamos de problemas de peso, es decir, decimos que el pan engorda. - Pues bien, ahora resulta que eso no está tan claro. - Dejo aquí un interesante artículo al respecto del pan y otros alimentos, y su incidencia en estar más o menos gordos, los que lo estamos, claro.

Seguramente es parte del plan de marketing. Y aquí estamos, picando en el anzuelo y hablando, otra vez, de Carlos Ríos y su negocio alrededor de la religión realfooder. Porque solo con mucha fe uno puede comulgar en 2021 con alguien que está inventando, atención, el pan 100% integral. ¿Y qué tiene de especial este pan? En realidad, nada. Se trata de un pan elaborado con harina 100% integral.

Pan de trigo, de avena, de centeno o de espelta; también pan sin gluten, de masa madre, de chía, de sésamo o de kamut. La lista es larga y las dudas de los consumidores, muchas. Cada vez más, los supermercados tienen que dedicar un hueco mayor a los diferentes tipos de panes disponibles. La oferta es tan amplia que no existe una necesidad que no quede cubierta. Ahora bien, el problema aparece cuando el usuario no sabe qué comprar.

La cesta de la compra compuesta por productos de primera necesidad (pan, aceite, pollo o leche), costaba en torno a 3,10 euros en 1980, unos 8 euros más barato de lo que cuesta en la actualidad. El pan y la gasolina se han encarecido más de un 600% en los últimos 35 años.