Los ejecutivos de la compañía de alimentación Husi fueron detenidos en las últimas horas en Shanghái en relación con el escándalo de la venta de carne podrida que en julio afectó a grandes cadenas de comida rápida en el país asiático. El escándalo estalló el 20 de julio, cuando la televisión china Dragon TV reveló que Husi había reprocesado carne caducada para venderla a restaurantes como KFC, McDonalds, Pizza Hut o Starbucks. Relacionada: www.meneame.net/story/cierran-proveedor-grandes-cadenas-comida-rapida-

El morcillo, suculenta carne roja, carne de la Sierra de Guadarrama un auténtico manjar

La operación se ha saldado con la detención de 26 personas, y la incautación de 37.000 euros y 800 documentos de caballos. La red falsificaba, modificaba o suprimía la documentación oficial que acompaña al producto, y la carne fue comercializada en varios países europeos. Entre 2010 y 2013, se sacrificaron 4.700 caballos no aptos para el consumo humano para introducir su carne en la cadena aliment

El informe de 2014 ha sido elaborado por Michael Renner para World Watch Institute. En él se dan a conocer datos generalmente desconocidos por los consumidores. La producción y consumo global de carne se han multiplicado por cuatro desde 1960. Mirando aún más atrás en el tiempo, la producción se ha multiplicado por 25 desde 1800. La producción y consumo de carne son señalados como una causa de problemas medioambientales globales. Cada vez más científicos aconsejan reducir el consumo de carne o sustituirla por productos de origen vegetal. Esta

¿En dónde quedó tanta carne? Es lo que quisieran saber las autoridades después de que alguien robó 18 toneladas de carne de una empacadora en el centro de Pensilvania. La policía estatal informó que el incidente sucedió el 21 de noviembre en la empresa Nicholas Meat cerca de Loganton. 160 mil hamburguesas son el equivalente a la carne robada.

Hay libros que no son libros, son relámpagos. "La carne que comemos", del activista británico Philip Lymbery, recién editado en castellano por Alianza Editorial, es uno de esos libros. "Los gobiernos han hecho posible que compremos un pollo por dos euros creyendo que nos hacen un favor. Pero nos ocultan la realidad que hay detrás de la producción de carne barata". Un trabajo que nos muestra gráficamente cuál es el verdadero coste de la carne barata, en términos de maltrato a los animales, al medio ambiente, y a la salud y vida humanas.

Las previsiones más optimistas de estas empresa estiman que podemos estar comiendo este pollo in vitro en 2021. Es decir, que dentro de 4 años será una opción voluntaria de cada persona decidir si quiere comer carne de animal de granja o carne sintética.

Existen diversos platos llamados pastel de carne, incluso hay un país que los hornea, sin embargo de los varios que he elaborado, todos sin lugar a dudas son deliciosos, lo único que tienen en común todos, es que están elaborados con carne sea de res o de cerdo, en eso es coincidente, además algunos de ellos llevan mezclado ambas carnes, en eso se caracteriza esta receta, la imaginación juega un papel importante en cada receta de comida, y en esta ocasión cada uno pondrá de si mismo para obtener los mejores resultados.

La industria de la carne es un problema grave para la salud, el ambiente y los animales que tienen que vivir toda su vida en condiciones deplorables. Por todo ello, cada vez más personas optan por comer menos carne o dejar totalmente su consumo. Ante esta demanda, la industria de los sustitutos vegetales de carne crece aceleradamente, pero ¿realmente son mejores?

os gobiernos de ambas Comunidades se han tomado como una ofensa esta negativa por parte de Burger King de usar carne de ganado cántabro o asturiano en sus hamburguesas “nos parece increíble esta decisión, tenemos la mejor carne de España y se niegan a usarla, al final van a llevar razón los rumores de que usan carne de rata porque les sale más barata”.

Los millennials necesitan ayuda porque son de cristal. "Snowflakes millennials", los llaman los rudos ingleses de generaciones anteriores. Son tan frágiles, mimados, delicados y soberbios que les ayudaremos a poder cocinar carne aunque nos carguemos más el planeta con la solución...Esta es la conclusión de una de las cadenas de supermercados más importantes del Reino Unido al descubrir que les da asco tocar la carne cruda: "A los clientes, en particular los más jóvenes, les causa bastante repulsión tocar la carne"

Proliferación de ganadería intensiva. Máxima cantidad de carne sin importar calidad. Emisiones, contaminación de aguas y suelos, sellado de tierras fértiles, ingente gasto de agua, impacto negativo habitacional y turístico. Selección de razas para producción intensiva que deteriora su adaptabilidad biológica y fuerza el uso regular y sostenido de antibióticos en piensos medicamentosos, con peligro para la salud humana e impacto negativo en la calidad de la carne. Químicos de engorde. Maltrato animal que deteriora calidad de carne.

El Instituto de Recursos Mundiales dio a conocer un reporte sobre el impacto ambiental de la carne de rumiantes. Según el reporte respaldado por la ONU, el 83% de las tierras de cultivo en el planeta se usan hoy para la producción de carnes y lácteos. De seguir así, para 2050 proveer de carne al mundo implicaría la destrucción de la mayoría de los bosques del planeta. El reporte recomienda reducir al menos 40% el consumo de carne de res y cordero en los grandes países desarrollados para disminuir el impacto.

Solo un tipo de carne presenta un aumento en el consumo, precisamente la menos sana: la carne transformada, tal como salchichas o embutidos. No obstante, la carne fresca representa el 72% del consumo.

Según un informe, en 2040 la carne para consumo humano no provendrá de animales sacrificados: el 60% se cultivará en invernaderos o se reemplazará por productos de origen vegetal que se ven igual y tiene sabor a carne. El informe de la consultora global AT Kearney, basado en entrevistas con expertos, destaca los fuertes impactos ambientales de la producción de carne convencional y las crecientes preocupaciones que las personas tienen sobre el bienestar de los animales en la agricultura industrial.

Reportaje que documenta la crueldad del crecimiento rápido que sufren los pollos. Incluye la visita a una granja durante las diferentes fases de desarrollo de los animales, donde se evidencia el sufrimiento extremo que padecen estos pollos, que viven hacinados en un aire irrespirable y con el abdomen abrasado por la falta de limpieza. Muchos colapsan y mueren al no poder alcanzar los comederos. Hemos querido documentar el terrible sistema de cría al que son sometidos los pollos usados para producir carne.

El consumo de carne está causando una epidemia de enfermedades: el tratamiento de enfermedades derivadas del consumo de carne roja supone millones de dólares al año. Comer plantas conlleva un uso mucho más eficiente de los recursos que alimentar a los animales con plantas para luego comérnoslos. El ganado y el grano que este consume ocupan el 83% de las tierras agrícolas del mundo, pero produce solo el 18% de las calorías de los alimentos. Si te preocupa tu salud, el medio ambiente, y el bienestar de los animales, una dieta sin carne es mejor.

El control que se lleva a cabo en la producción ha detectado un índice de listeria por encima de lo permitido en parte de la carne que comercializa la cadena de supermercados El Jamón. Se desconoce si la carne contaminada afecta a uno o varios establecimientos de la cadena. Tampoco ha trascendido si existen algunas personas que hayan podido verse afectadas por el sumo de esta carne en mal estado. La fuente consultada, perteneciente a la misma empresa, ha hecho un llamamiento a la tranquilidad y nos ha remitido a una nota de prensa.

La carne cultivada, producida sin el sacrificio de un animal, pues se fabrica a partir de células animales, han pasado una revisión de seguridad por parte de la Agencia de Alimentos de Singapur y la aprobación podría abrir la puerta a un futuro en el que toda la carne que se produzca y consuma no requiera sacrificio animal alguno. Un gran avance para la industria alimentaria, pues cada vez son más las empresas que buscan alternativas menos dañinas para el medio ambiente en cuanto a la producción de carne se refiere.

¿Has visto alguna vez un anuncio publicitario de productos cárnicos con una macrogranja de fondo? ¿A que no? Sin embargo, la inmensa mayoría de la carne, leche y huevos que se produce en España proviene de la ganadería industrial, de macrogranjas. La publicidad de la carne nos muestra un mundo feliz en el que domina el color verde y está poblado de animales criados en libertad en exuberantes pastos y granjas idílicas. PDF en español: es.greenpeace.org/es/wp-content/uploads/sites/3/2021/11/Greenpeace_mea

El comisario europeo de Agricultura, Janusz Wojciechowski, asegura a Efe que la carne española no es de menor calidad que la del resto de la Unión Europea, en plena polémica por las palabras del ministro de Consumo, Alberto Garzón, sobre las macrogranjas, pero reconoce el “problema” con el desarrollo de esas explotaciones y precisa que Bruselas quiere promover las de pequeñas dimensiones. “La carne española tiene la misma calidad que otras carnes europeas y otros alimentos europeos”, declara, si bien rechaza valorar las palabras de Garzón.

Alberto Garzón no ha dicho que España exporte “carne tóxica”. Lo que dijo Garzón, según una entrevista publicada el pasado 26 de diciembre en el diario The Guardian, es que la ganadería industrial española "exporta carne de calidad pobre" ("poor quality meat", tal y como apareció en el periódico británico) o de "peor calidad" (según la transcripción en español compartida por él mismo). y no "tóxica" . Ya os explicamos en Maldita.es qué es lo que Garzón ha dicho y no ha dicho el ministro sobre la carne española y las macrogranjas

Somos el país que más consume de toda la Unión Europea (UE). El pollo es la carne más consumida en todas las comunidades autónomas, excepto en Galicia, donde es el cerdo. Los grupos más pudientes son también quienes compran más cantidad de carne. Eso sí, la que más aumenta su consumo a medida que la gente es más rica es la de ternera, una carne precisamente menos asequible que las otras que se consumen más, el pollo y el cerdo.

Antes incluso de que las palabras del ministro de Consumo, Alberto Garzón, desataran en España el debate sobre la calidad y el modelo de producción de la carne patria, ganaderos y medios de comunicación alemanes han elevado el tono sobre la «carne barata» española. Mientras aquí el sector cierra filas, en Alemania ya no dudan en sostener que «España es la pocilga de Europa». «La carne barata tiene un nombre: España. En ningún lugar se produce tan barato y tanto como allí». «España es la pocilga de Europa y está por delante de Alemania».

Chuletones contra el cambio climático El consumo de carne es cada vez más notable, y no parece importarnos demasiado que la agricultura y la ganadería sean responsables directos del calentamiento global. Los chuletones que nos comemos requieren muchos recursos naturales, y de ahí que la carne vegetal hay planteado una alternativa interesante.