Con la realización de esta guía sus autores intentan presionar para que se mejore un control oficial que deja mucho que desear, mostrando algunos de los "peores fracasos del sistema regulatorio" que han permitido que se utilicen una serie de sustancias.

Los aditivos alimentarios son sustancias necesarias para la conservación de nuestros alimentos. ¿Pero son sanos? Hoy os hablamos de su uso y del debate generado por los más polémicos de la industria alimenticia.

No hay que tener miedo a los aditivos ni creerse el inmenso número de rumores apocalípticos que circulan por Internet. Lo que hay que hacer es informarse y saber lo que estás comiendo. Lo que no hay que hacer es caer víctima del pánico desinformado. Los aditivos son aprobados después de ser evaluados por la Autoridad Alimentaria Europea (EFSA), que evalúa su toxicidad y fija unos límites. En la actualidad, y hasta 2020, la EFSA está inmersa en una reevaluación de los aditivos.

Algunos te dicen que consideran un arte el poder crear un sabor que proporciona las sensaciones que producen los Flamin’ Hot Cheetos. Otros te dicen que preferirían no saber lo que en realidad están comiendo.

El efecto en humanos del aditivo E-171, muy usado en golosinas, dentífricos o medicamentos, deberán ser estudiados más a fondo. Así lo pide la Agencia francesa de seguridad alimentaria, tras la detección en varios estudios de posibles efectos cancerígenos y otros trastornos, en una nota de este miércoles. La ONG "Agir pour l´environnement" (Acción por el medio Ambiente) reclama su prohibición.

Si vamos a comprar un alimento, nos fijamos en la lista de ingredientes y descartamos la compra porque éste contiene "E-XXX", estamos marcando una tendencia de consumo, estamos demandando productos que cumplan esa exigencia. Lo estamos demandando por desconocimiento y promoviendo una actitud en el mercado que nos satisfaga, por muy ilógica que sea. Cuando un número importante de consumidores demandamos productos sin "E", los productos sin "E" se fabrican y llegan al mercado. Los consumidores también somos responsables.

Roberto nos escribe para preguntarnos: "Hace tiempo que me planteo, más allá de que se ajusten a la normativa, cómo se hacen y qué contienen los productos cárnicos industriales. Esa variedad de salchichas, mortadelas, embutidos, foie gras, albóndigas congeladas, kebab...

El Ministerio de la Presidencia y para las Administraciones Territoriales ha publicado el Real Decreto 579/2017, de 9 de junio, por el que exige a las tabacaleras antes de 6 meses una lista detallada, y ordenada de mayor a menor por su toxicidad, de los aditivos de los cigarrillos y tabaco de liar.

El Comité de Salud de la Unión Europea se plantea prohibir la venta de este plato de origen turco debido a los daños que pueden provocar en la salud los aditivos que contienen la carne utilizada. La medida está generando un gran debate en países europeos como Alemania, donde se sirven más de un millón de kebabs al día.

General Electric, el mayor inversor en fabricación aditiva abre un centro de fabricación aditiva en Munich

Hay dos mensajes quimiofóbicos que están calando entre la población. Uno de ellos es el famoso ‘Sin parabenos’ que tanto emplean algunos productos cosméticos. El otro son los archiconocidos ‘Sin aditivos’ o ‘Sin conservantes ni colorantes’ tan de moda en los productos alimentarios. Comencemos con estos últimos.

«Llegará el día en el que todos tendremos una impresora 3D en casa y haremos nuestros propios juguetes, zapatos o piezas rotas. Formará parte de nuestra vida cotidiana»

Sin embargo, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) difiere de esa opinión. En una respuesta a una pregunta parlamentaria realizada en noviembre de 2018, la EFSA asegura que en 2016 se reevaluó la seguridad del dióxido de titanio y "llegó a la conclusión de que no es genotóxico ni cancerígeno tras su ingestión".

La cadena de supermercados Mercadona ha salido al paso de una duda de un cliente que preguntaba, a través de Twitter, por un mensaje que aparece en la letra pequeña del etiquetado de un colorante para paellas de Hacendado, su marca blanca: 'Efectos negativos sobre la actividad y atención de los niños'...

Siguiendo la tendencia iniciada hace años por el movimiento vegetariano y vegano que lucha contra el consumo de carne y sus implicaciones ambientales, las nuevas start-ups basadas en la creación de alimentos en el laboratorio están consiguiendo millones de dólares en rondas de la Serie A de financiación e invirtiendo enormes recursos para hacer rentable su modelo de negocio.

"Las pizzas refrigeradas han llegado a ser uno de los platos preparados más demandados por las familias durante el coronavirus", afirma la OCU. No obstante, el aporte nutricional de estos alimentos no es el recomendado, pues aportan una gran cantidad de calorías y grasas, por lo que no deben consumirse frecuentemente.

Los aditivos que se añaden a los productos de alimentación, los conocidos como "E", tienen muy mala fama. De manera que, si puedes ocultarlos y que parezca que tu producto no los usa, de cara al consumidor dará la sensación de que el producto es más saludable y natural, aunque realmente no lo sea. En los productos marca Hacendado, de la popular cadena Mercadona, tienen varias sucias estrategias para hacerlo. Legales, pero sucias y un tanto rastreras, la verdad. Vamos a tomar de ejemplo sus magdalenas, para que lo veamos.

La Policía de Tailandia ha admitido que las 11,5 toneladas de ketamina incautadas durante un operativo antinarcóticos son en realidad un cargamento de componentes químicos para hacer productos de limpieza y aditivos alimenticios.

AESAN informa de la decisión consensuada con todos los países de la UE de que todos los lotes del aditivo en cuestión contaminados con óxido de etileno, así como todos los productos elaborados con dicho aditivo, deben ser considerados como no seguros ni aptos para su consumo. No se puede definir un nivel seguro de exposición para la población y, por lo tanto, cualquier nivel al que puedan estar expuestos los y las consumidoras presenta un riesgo potencial. Es necesaria la retirada o recuperación de los consumidores de esos productos.

Brasil, el mayor exportador de carne de vaca del mundo, ha aprobado la venta de un aditivo para alimentos que reduce las emisiones de metano del ganado, a medida que aumenta la presión sobre la industria ganadera para que frene su papel en el calentamiento global.

AdBlue, el aditivo para vehículos que reduce las emisiones contaminantes, amenaza con escasear. Sus fábricas han tenido que cesar la producción ante los precios del gas.

La empresa Japonesa Nikon quiere comprar la Alemana SLM Solutions, puntera en producción de impresoras 3D para aditivos metalicos.