Larvas de mosquito deslizándose sobre una acera.

Los hospitales en Kenia empezarán a utilizar larvas vivas en el tratamiento de algunos pacientes después de que un estudio piloto sobre el uso de esta antigua práctica diera resultados prometedores.

El PSOE ha solicitado la comparecencia de la ministra de Sanidad, Ana Mato, para que informe de las actuaciones que ha realizado o tiene previsto realizar en relación con los varios casos que se han conocido respecto de comida en "malas condiciones" e "higiene deficiente" que afectan a una misma compañía de catering que presta servicio a escuelas y otros centro públicos en varias comunidades autónomas.

Serunión seguirá sirviendo el menú en 40 colegios leoneses. La Junta de Castilla y León no rescindirá el contrato con la concesionaria del servicio de comedor de 500 colegios de la Comunidad tras la aparición de gusanos en la sopa de cinco centros de León.

La Junta de Castilla y León ha descartado que se vayan a rescindir los contratos que mantiene con la empresa Serunión para la gestión de los comedores escolares en la Comunidad ante los casos de aparición de larvas de gusano en la sopa de cinco centros de León y uno de Segovia, pero le ha abierto dos expedientes de procedimiento de declaración de responsabilidad por un presunto incumplimiento, lo cual podría acarrear una sanción máxima de 24.040 euros, 12.020 por expediente.

Recientemente me encontré con un conocido y me contó que en su cocina se encontraba con cierta regularidad pequeños gusanos blancos cerca de la despensa, concretamente en el pan. Le comenté que era posible que en un descuido, dejando el envase del del pan abierto. Sin embargo, me corregía con la premisa de que es común que aparezcan espontáneamente ciertos insectos en los envases de comida, incluso estando cerrados.

Una vez aparecidas en la región las moscas propensas a poner sus larvas carnívoras en el cuerpo humano, la capital siria también está en peligro. Damasco, que se encuentra muy cerca del foco de esta nueva plaga, antes de la guerra civil consumía alrededor de 350.000 metros cúbicos de agua al día.

La sopa en la que se detectaron larvas de gusano en los menús escolares de seis colegios de Castilla y León se cocinó en Málaga, en concreto, en las cocinas que la empresa Serunión tiene en el polígono Guadalhorce de la capital.

Un hombre aficionado a viajar en su moto por diferentes lugares del mundo decide filtrar el agua de la que se abastece la población de un pueblo de las montañas de Tailandia y lo graba durante 10-11 horas. Esto es lo que pasa.

Un ligero picor en el oído. Así empezó el infierno de Rehoya Dar ji, una niña de 12 años de la ciudad india de Gujarat. La niña empezó a notar algo raro esa parte de su cuerpo, pero sus padres no le dieron mucha importancia. Hasta que la molestia fue creciendo y se convirtió en un dolor insoportable. Fue entonces cuando se dirigió a un hospital y allí descubrió la repulsiva causa.

Hay más microplásticos que larvas de peces en la desembocadura del Duero. Es la conclusión del Centro de Investigación Marina y Medioambiental de Oporto: una proporción de un microplástico y medio por cada larva de pez. Hay "desde bolsas de plástico, tapas de botellas, fibras... Las corrientes de los ríos, los vientos o los rayos ultravioleta han ido degradando sus partículas más pequeñas. Las consecuencias son muy negativas, no sólo para la reproducción de los peces, sino también para la entrada del plástico en la cadena alimentaria "

Un joven de 18 años se presentó en el servicio de urgencias de un hospital de la India con convulsiones tónico-clónicas generalizadas, que pueden causar rigidez del cuerpo o la pérdida de la conciencia (Niña de 10 años muere por una pelea escolar). Sus padres informaron a los médicos que había estado teniendo dolor en la ingle durante una semana. En el examen físico, el hombre tenía hinchazón en el ojo derecho y sensibilidad en el testículo derecho. Las imágenes por resonancia magnética de la cabeza mostraron numerosos quistes.

Las larvas de escarabajo, como los gusanos de la harina, a menudo se consideran molestos, asquerosos o espeluznantes. Pero estos insectos son comestibles y podrían ser una alternativa saludable a las fuentes tradicionales de proteínas cárnicas. Hoy, los investigadores informan que han cocinado gusanos de la harina con azúcar, creando un sabor «similar a la carne«.

La Comisión Europea ha autorizado la comercialización de las larvas de escarabajo del estiércol (Alphitobius diaperinus) en pasta, congeladas, desecadas o en polvo como nuevo alimento dentro de la UE. Se trata del cuarto insecto incluido en esta categoría después del gusano de la harina, la langosta migratoria y el grillo doméstico.

La compañía prevé una producción de unas 12.000 toneladas de larva fresca de mosca al año, con el fin de producir posteriormente harinas para pienso animal. Con lo que sí ya contaría la empresa sería con todos los permisos de incidencia ambiental. En todo caso, este tipo de explotaciones no suponen ningún tipo de riesgo contaminante ni presentan inconvenientes para su entorno, como posibles ruidos o olores.

Ya es posible acudir a restaurantes en cuya carta incluyan entre sus platos estrella la ensalada con polvo de larvas de escarabajo, el grillo frito o el revuelto de larvas de...

el proyecto de Bioflytech para poner en marcha en Palas de Rei una planta de procesamiento de larvas de mosca para transformarlas en harinas proteicas y grasas funcionales va ahora "incluso algo más rápido de los plazos inicialmente previstos", explica el CEO de la compañía, Jesús Rodríguez Pallares. Tal es así que este directivo considera que las primeras producciones podrían llegar al mercado ya en el próximo mes de junio.

La Consejería de Educación y Empleo ha trasladado a la empresa adjudicataria del servicio de comedor escolar en La Rioja, Serunion, la resolución de la imposición de sanción de unos 13.000 euros por incumplimiento de contrato. Esta infracción ha sido calificada como “grave” y supone una sanción del 15% de la facturación del mes de octubre. En total, resultaron afectados 14 centros.