En una investigación reciente se ha demostrado por vez primera que la cafeína tiene un efecto positivo sobre las acumulaciones de la proteína Tau, en su forma anómala y perniciosa, que intervienen en el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. Después de todos los indicios apuntados en otros estudios, éste agrega buenas razones para confirmar el beneficio del café en esta dolencia.
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