El chocolate no siempre ha sido siempre el dulce de confitería que experimentamos hoy. Cuando llegó por primera vez de las Américas a Europa en el siglo 17, era una sustancia rara y misteriosa, pensado más como una droga que como un alimento. No fue clasificado en un principio como alimento, sino como droga, de sabor agradable, con las dosis recomendadas prescritas por los farmacéuticos y médicos, y peligroso cuando se administra por cuenta propia.
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