Gijón, una tarde de noviembre. Batas blancas, tecnología sofisticada y unos grandes invernaderos donde cultivar. No son lechugas, como estamos acostumbrados, sino otro tipo de cultivo más pequeño, casi imperceptible — tan sólo por el escenario de colores que crean en el agua mientras se las cultiva — : las microalgas, Unos microorganismos que, como nos demuestra la ciencia cada día, tienen un gran potencial como base para nuestra salud a distintos niveles...
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