¿Qué comían nuestros abuelos? La Guerra Civil trajo periodos de escasez de recursos, lo cual fue un problema de alimentación para la sociedad y agudizó la imaginación de los españoles con platos como la tortilla de patatas sin huevo ni patatas. Desde esa época de necesidad hasta las patologías de hoy día relacionadas con los excesos, hay una interesante evolución de las recetas y el contenido de las despensas de los españoles. No siempre hemos tenido la famosa "dieta mediterránea".
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