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Los humanos llevamos casi 6.000 años comiendo lácteos. Y se lo debemos todo a una mosca
Un reciente estudio publicado por Current Biology, acaba de descubrir que el proceso de fermentación que da lugar al queso y al yogur que hoy consumimos tuvo lugar gracias al papel que desempeñó la mosca de la fruta hace casi 6.000 años.
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