La polémica sobre las declaraciones de Félix de Azúa continúa y nadie mejor que Twitter y Maruja Torres para darle un tono de lo más chabacano.

El origen de este plato no está muy claro, su nombre indica que se inició posiblemente en la actividad de los arrieros (gente encargada de transportar diferentes bienes con mulas y diferentes animales de arrastre a diferentes partes geográficas) y posiblemente fueran componiendo los ingredientes del plato por el camino. Otra teoría es que se denomina así por el empleo de la salsa Ajoarriero (llamada ajada en Galicia) que tiene ingredientes muy similares. Principalmente se cocina en León, Aragón, Navarra, Cuenca y algunas zonas del País Vasco.

La orden se produce después de que dos bomberos fueran hospitalizados por sufrir una intoxicación de botulismo al ingerir una comida compuesta por estos dos productos.

Una receta riquísima inspirada en una de Arguiñano cuyo ingrediente principal es el bacalao fresco, un pescado rico, barato y muy sano.

Tal vez alguna vez te hayas planteado esta pregunta, ¿por qué a veces los genitales femeninos tienen un olor parecido al pescado?. Cada vagina tiene un olor diferente y lo cierto es que muchas mujeres, al percatarse de ese olor a pescado, tienden a lavarse mucho más (quizás con los productos que no son adecuados y que alteran el PH de su piel o sin saber que un exceso de limpieza genera más humedad en la zona, lo que tampoco ayuda), o a ponerse ropa interior más ajustada (que tampoco es positivo) o que no deje transpirar la piel (peor).

DIABLO, el nuevo tema de CHIMO BAYO, se puede ver en youtube :)

El periodista y dj Luis Costa reúne a más de 40 voces en un libro que alumbra el primer legado documental sobre los precedentes durante toda la década de los 70, además de la historia de los 80 y 90 parcialmente conocida.

"Un estilo de vida de un sector de jóvenes que busca su identidad construyéndose un mundo a su medida: a toda pastilla". Con este esforzado juego de palabras[..]Carles Francino cerraba la presentación que daba paso al reportaje de Canal+ Hasta que el cuerpo aguante. El tristemente célebre documental mostraría la paellada juvenil de excesos festivos de fin de semana que se cocían a ritmo makinero a lo largo y ancho de la Ruta del Bakalao sin descanso de viernes a domingo. Corría el año 1993 y aquello olía ya a pescado podrido.

Fueron 3 las Guerras del Bacalao (1958, 1972-73, 1975-76) entre Islandia y Reino Unido, por el alcance de las aguas jurisdiccionales islandesas y las cuotas de pesca en ellas. En 1958 Reikiavik amplió unilateralmente sus aguas territoriales de 4 a 12 millas náuticas (22 km); en 1972 a 50 millas (93 km) y en 1974 a 200 millas (370km), concediendo a cambio cuotas de pesca a los británicos. Hubo incidentes navales, con choques, intercambio de disparos, heridos y pescadores muertos, e incluso el volcán Eldfell paró en 1973 las hostilidades.

Trailer de un interesante documental sobre la Ruta del Bacalao que se estrena este viernes.

Descontrol, drogas, excesos y accidentes. Los mismos medios que acuñaron el término Ruta del Bacalao, una peregrinación en apenas 30 kilómetros de carretera que permitía encadenar 72 horas de fiesta ininterrumpida, no vacilaron en demonizar al movimiento discotequero iniciado en Valencia en la década de los 80.

Mitificada por su importancia en la ‘Ruta del bacalao’, solo duró en el mercado cinco años. ¿Por qué? Puede que simplemente un vacío de la ley española permitiera su existencia. En 1983 aparece en la zona de Valencia una sustancia vendida en cápsulas verdes (a veces rojas) cuyos efectos acompañarán perfectamente al espíritu de libertad y de vanguardia que se estaba formando en aquél momento en torno a un par de discotecas situadas a unos 30 kilómetros al sur de Valencia en medio de campos de naranjos: Barraca y Chocolate.

Descontrol, drogas, excesos y accidentes. Los mismos medios que acuñaron el término Ruta del Bacalao, una peregrinación en apenas 30 kilómetros de carretera que permitía encadenar 72 horas de fiesta ininterrumpida, no vacilaron en demonizar un movimiento discotequero iniciado en Valencia en la década de los 80 y que murió de éxito a finales de los 90.

Un ejército que fácilmente superará los 200 voluntarios repartirá este domingo en Soria, en 12 puntos específicos de la ciudad, la friolera de 7.000 litros de vino, 1.000 kilos de queso, 500 kilos de bacalao y 1.000 barras de pan. Es la fiesta sanjuanera del Catapán, la primera fiesta de San Juan 2018 en la ciudad de Soria. Todo ello amenizado por una charanga o gaiteros que tocan las canciones típicas de las fiestas, las sanjuaneras.

La firma americana especializada en gestión de deuda se hizo con lote de activos adjudicados y deuda inmobiliaria de pymes, entre los que se incluía la conocida discoteca valenciana que abrió hace más de 30 años. Con esta operación, el banco nacionalizado se ha librado de 290 millones de activos problemáticos, al tiempo que GoldenTree se ha convertido de rebote en legítimo propietario de una discoteca de culto entre los seguidores de la Ruta Destroy. Los Bosé, Pedro Almodóvar, Francis Montesinos, Loquillo, Enrique Búnbury, Tino Casal...

En las frígidas aguas entre estas dos naciones, tuvieron lugar cuatro enfrentamientos entre Gran Bretaña, una superpotencia mundial, e Islandia, un microestado de sólo unos pocos cientos de miles de personas. Islandia ganó en las cuatro ocasiones. Y todo sucedió por el bacalao y el derecho a pescarlo. Estas fueron las guerras del bacalao.

En su mayor parte, el bacalao del Atlántico (Gadus morhua) maduro es una criatura solitaria que pasa la mayor parte de su tiempo muy por debajo de la superficie del océano alimentándose de peces óseos, calamares, cangrejos, camarones y langostas, a menos que sea la temporada de desove, cuando los peces se congregan entre sí por millones, formando enormes cardúmenes que se asemejan a delirantes y repletas islas en el mar...

A comienzos de diciembre, en las ciudades portuguesas se levantan grandes carteles de publicidad donde aparece el dibujo de cuatro o cinco pavos exclamando: «Gracias bacalao de Noruega. De nuevo este año nos salvaste la vida».

(...)El último truco es más divertido que práctico: cocinar el bacalao en el lavavajillas. Tal y como ya ha apuntado el chef de La Senda, la temperatura de 65 grados es la idónea para trabajar este pescado, más o menos la de los programas habituales de lavado...

Semen de bacalao, concretamente. O, en japonés, “Shirako”, que viene a significar “niños blancos”, un eufemismo para denominar a los espermatozoides del pez. El prestigioso restaurante Kiro Sushi de Logroño ha sido el primero en España en incorporar a su carta este inusual ingrediente, considerado una delicatessen en la gastronomía japonesa.

Un salteado de chorizo, aceituna, cebolla, aceite de oliva acompañado de bacalao seco y papas, una selección de ingredientes bañados, además, en una salsa a base de algas. Esta fue la receta ganadora en el concurso 'La Patata Marciana' realizado en Zaragoza, el 25 de febrero.El objetivo de la competición era presentar una receta creativa pero que también fuera lo suficientemente práctica para prepararse en el planeta rojo en un futuro hipotético.

“No huele a bacalao, huele a dinero”, bromean los trabajadores del pequeño puerto de Husøya mientras visitamos las instalaciones de la planta donde se prepara el pescado para llegar a todo el mundo, incluido España, uno de los principales mercados para el bacalao noruego en general y para el Skrei en particular.

En estos días nos apetece mucho juntarnos y comer a base de picoteo, preferiblemente al aire libre si el tiempo acompaña. En esta ocasión os sugerimos siete recetas de pescado ideales para un Picoteo del finde con sabor a mar con las que vais a disfrutar en compañía de los vuestros.