Los trasvases de agua no son la panacea con la que sueñan muchos políticos en toda Europa. Según un informe elaborado por la organización WWF/Adena, la creciente popularidad de los proyectos de trasvasar agua entre diferentes cuencas hidrográficas "amenaza a muchos ríos del mundo". El estudio es especialmente crítico con la política de varias comunidades autónomas, en especial Andalucía, Castilla-La Mancha, Murcia y Valencia, que "pretenden utilizar nuevos trasvases para promover regadíos y urbanizaciones insostenibles".

Un rigurosos estudio francés demuestra que la incidencia de cáncer de cerebro dobla la media entre los agricultores que trabajan con plaguicidas en los viñedos. Quizá debiéramos plantearnos el problema de los plaguicidas con la misma seriedad que el cambio climático.

Un estudio preliminar podría aclarar el tema de una vez, al sugerir que el consumo de alimentos ricos en calcio podría tener mayores beneficios para la salud de los huesos. Aunque el estudio no es definitivo, se ha señalado que las mujeres que reciben la mayor parte del calcio de sus alimentos tienen huesos más sanos y una mayor densidad ósea que las que lo reciben principalmente de los suplementos. Eso ocurre incluso cuando se consume altos niveles del mineral en píldoras.

'Los monos se han organizado y se están apoderando de las ciudades indias'. Parece el titular de una película de terror pero es la cruda realidad en muchos barrios de las grandes urbes de la India.

¿Cómo se debe equiquetar un alimento con ingredientes modificados genéticamente?. Aquí se explican de forma visual algunos aspectos de los alimentos transgénicos y sobre todo es interesante la última parte (4).

Los argumentos contra el biocombustible de etanol se escriben con letra grande y clara, tan clara que sorprende que incluso la industria que impulsa el etanol, por razones obvias, sea incapaz de leerlos. Los cultivos de los que se extrae el etanol son claramente una forma más de obtener beneficios. El beneficio instantáneo es el dios de nuestro tiempo, y los mega-cultivos de maíz, caña de azúcar, trigo y habas de soja añadirán gigantescos beneficios a las multinacionales.

Según un estudio de la OCDE y la FAO, los países importadores o necesitados de alimentos y las clases más bajas en occidente tendrán serios problemas. El informe 'Previsiones agrícolas 2007-2016', elaborado por ambas organizaciones, subraya que factores temporales, como la sequía en regiones productoras de trigo. Pero estos expertos prevén que los precios se mantendrán relativamente altos durante la próxima década, debido al escaso superávit en las cosechas, el descenso en las subvenciones a la exportación y el creciente uso de cereales,...

Estoy imaginando montones de aplicaciones prácticas para un generador como el que están investigando en la universidad de Southampton. Este es capaz de generar energía a partir de las vibraciones de donde está situado. En un principio, está siendo diseñado para usarlo en sensores inalámbricos que se colocan en entornos industriales, pero su pequeño tamaño y gran eficiencia le permitirían muchos otros usos. Ponen como ejemplo el usarlos con marcapasos, de forma que el propio pulso del corazón lo alimentaría.

Todos los alimentos y bebidas afrodisiacos de todas partes del mundo. Muy bueno.

El gobierno de Pekín prohibió la importación de productos de siete empresas de alimentación de EEUU, entre ellas la mayor cárnica del mundo, alegando que eran tóxicos, pocas semanas después de que Washington cerrara el paso a productos chinos contaminados.

Estudios realizados por una empresa de investigación de mercados revelan que el 89% de las familias españolas (más de ocho de cada 10) reconoce que consume relacionados con la salud, los llamados alimentos "saludables" para prevenir enfermedades o mantener un buen estado físico. La subida del índice de obesidad en España entonces ¿a que se debe?

[c&p] ... Según todo lo anterior, al desangrar, destripar, descuartizar, despiezar, triturar, moler y compactar un cadáver de 65 kg obtendremos unos 11 kg de proteínas, casi 9 kilogramos de grasas y algo menos de 1 kg de hidratos de carbono. O lo que es lo mismo, le sacamos los higadillos a cada muerto y disponemos de 128.830 kcal por cada uno. Según la misma FAO que decía un poco más arriba, las necesidades energéticas promedio de un hombre (las mujeres necesitan algo menos) ascienden a unas 2640 kcal por día.

[c&p] Aunque parezca increíble, un hombre de 34 años lleva cuatro años de haber cambiado el arroz y los frijoles por todo aquello que se mueva y lo prefiere vivo. Douglas Barahona, un montador de toros de Cañas, se alimenta de animales que estén vivos y disfruta sentir cómo su boca les desprende la cabeza mientras aún se mueven. La Sociedad Mundial para la Protección Animal (WSPA) ha interpuesto una denuncia ante el Ministerio Público costarricense contra este individuo

En ésta página hay un conjunto de imágenes con porciones de diferentes alimentos que equivalen a 120 calorías.

La demanda de biocombustibles provoca que los agricultores abandonen otros cultivos. Y no se trata sólo de la cerveza, sino también de alimentos básicos: news.google.com/news?hl=en&ned=uk&ie=UTF-8&q=bio-fuel+milk Si en Europa estamos así, podemos imaginarnos lo que les espera en el tercer mundo: los ricos llenan el depósito con la comida de los pobres.

Los fabricantes de harina, pan y productos lácteos y los productores de huevos han anunciado ya subidas del 20% del precio de estos alimentos básicos en los próximos meses, debido al vertiginoso aumento de sus costes de producción -especialmente de los cereales-.

[c&p] Los alimentos ya no podrán etiquetarse como saludables sin contar con el aval de un estudio científico, según el nuevo reglamento europeo sobre declaraciones nutricionales y propiedades saludables que se ha empezado a aplicar a partir del 1 de julio. Las etiquetas de los productos no deberán dejar espacio a equívocos o malas interpretaciones, y los mensajes deberán estar redactados con un lenguaje simple y fácil de comprender por todo tipo de público.

Hay estándares internacionales para todas las industrias, y no puede haber un estándar especial para los productos chinos. Actualmente, los estándares para productos alimenticios en China son mucho más inseguros que los estándares internacionales regulados y aceptados.

Interesante artículo sobre el tiempo que pueden aguantar los alimentos en la nevera una vez abiertos.

Actimel es una marca de yogur líquido muy reconocida por incluir en su publicidad la conocida frase con "L. Cassei Inmunitas". Supuestamente alimento funcional para "ayudar a las defensas". En este foro hacen algunos comentarios sobre la supuesta veracidad de la publicidad y de la funcionalidad del producto. Relacionada: meneame.net/story/tomadura-pelo-alimentos-funcionales Relacionada: canales.diariovasco.com/salud/nutricion/enero07/actimel.htm

A mediados del mes pasado dábamos a conocer las fuertes subidas de precio que sufrirían todos aquellos productos alimentarios relacionados de forma directa o indirecta con los cereales, ahora hablan de estos tres productos, pero no va a pasar mucho tiempo para que los productos cárnicos, sus derivados y las cervezas, aumenten su precio considerablemente.

Nos explica que le ha sucedido en el Corte Inglés de Alicante durante su compra, los alimentos deben mantener la cadena de frío. No sólo para garantizar las características organolépticas de los alimentos, como textura, color, sabor y olor, sino para evitar la presencia y los efectos de los microorganismos patógenos. Si en algún punto desde el lugar de producción hasta el consumidor se aumenta la temperatura durante un tiempo suficiente pueden aparecer contaminaciones microbianas, que no se evitan refrigerando o congelando de nuevo.

"...las megaempresas que son ahora las más representativas de lo que el desarrollo implica han optado, las más de las veces, por dañar la naturaleza, mantener enfermedades y matar a la gente de hambre, a costa de multiplicar sus ganancias y de hegemonizar las cadenas globales de mercancías de forma integrada, es decir, controlar la producción de materias primas, el procesamiento de las mismas, la comercialización y el consumo"

Un engaño más para el estómago de los consumidores: en una campaña contra el fraude en el sello de calidad, se detectaron un 12% de alimentos que dicen contar con la Denominación de Origen o la Indicación Geográfica Protegida y no lo son. A leer, sobre todo para que no te engañen el bolsillo, ya que estos alimentos no son nada baratos.

Según un comunicado de la ASAE, después de realizados varios análisis de laboratorio, se confirmó que batatas para el consumo humano, así como guisantes secos y cáscara de soja para alimentación animal presentaban "contaminación de aluminio